المرجع الالكتروني للمعلوماتية
المرجع الألكتروني للمعلوماتية

الزراعة
عدد المواضيع في هذا القسم 13781 موضوعاً
الفاكهة والاشجار المثمرة
المحاصيل
نباتات الزينة والنباتات الطبية والعطرية
الحشرات النافعة
تقنيات زراعية
التصنيع الزراعي
الانتاج الحيواني
آفات وامراض النبات وطرق مكافحتها

Untitled Document
أبحث عن شيء أخر
تربية الماشية في جمهورية كوريا الشعبية الديمقراطية
2024-11-06
تقييم الموارد المائية في الوطن العربي
2024-11-06
تقسيم الامطار في الوطن العربي
2024-11-06
تربية الماشية في الهند
2024-11-06
النضج السياسي في الوطن العربي
2024-11-06
تربية الماشية في روسيا الفيدرالية
2024-11-06

انفجار البحار من علامات نهاية العالم .
16-12-2015
زراعة الفلفل في الأرض المستديمة
21-3-2016
الإنزيمات في المسارات الأيضية
2023-12-03
خبر الزهري و ما شاهده من الدلائل
11-04-2015
حق الزوجة
2024-10-05
أنواع الملوثات الصناعية - التلوث بالأحياء المجهرية
25-11-2019


عسل الخزامي (اللاوندة)  
  
2795   02:13 مساءاً   التاريخ: 9-6-2016
المؤلف : الآن سوري
الكتاب أو المصدر : نباتات العسل
الجزء والصفحة : ص 25-29
القسم : الزراعة / الحشرات النافعة / النحل / عسل النحل ومنتجات النحل الاخرى /

عسل الخزامي ( اللاوندة)

لقد كتبت هذه البطاقة من قبل فريق عمل العسل في المعهد التقني لتربية النحل, وهي مستخلصة من نشرة حديثة عنوانها خواص بعض الاعسال الناتجة عن نوع زهري واحد, والندوة العسلية.

ويظهر هذا العمل الشاق الاتجاه الذي تأخذه ابحاث تحليل العسل في هذه الايام.

ينتج عسل الخزامي اعتبارا من رحيق نوع :

Lavandula vera D.C -

واحيانا من رحيق النوع:

Lavandula latifolia L. -

 كما ينتج ايضا من هجين النوعين المذكورين , وقد ينتج ايضا من رحيق النوع:

Lavandula stoechas L. -

  • مناطق الانتاج: ينتج عسل الخزامي في المناطق الساحلية والمرتفعات المجاورة.
  • فترة الجني: يقطف عسل الخزامي من شهر تموز حتى اب.
  • الوصف: رائحته عطرية متخصصة بالخزامي. مذاقة عطري جدا.
  • التلون: الوانه مختلفة حسب المصدر النباتي, ويجب ان لا يتعدى درجة 5,5 في مقياس بفوند Pfund.
  • شكل التبلور: سريع تقريبا تبعا للمصدر النباتي. والتبلور بصورة عامة اكثر سرعة واكثر دقة لدى الخزامي الهجين, وهو اكثر بطا وذرات التبلور اكبر خشونة لدى الخزامي.
  • اللزوجة: عادية.
  • درجة احتوائه على الماء: بصورة عامة ضعيفة, وهي من حيث المبدأ اقل من 17,5%.

(الحموضة) الpH

وحدات pH

متوسطة

قيم محدودة

الpHالاولي

الpHالمعادل

3,63

6,34

3,30-40

6,00-6,7

 

 

(الحموضة) الpH

ميلي مكافئ في كل كيلو غرام من العسل

متوسطة

قيم محدودة

حموضة حرة (لpHمكافئ)

حموضة مجمعة(لاكتونات)

مجمل الحموضة

19,0

15,3

34,3

11,6-26,2

10,0-21,4

26,0-40,6

الناقلية الكهربائية

هي بحدود 2,5 في المتوسط , ويجب ان لا تزيد عن 4X 10-4 س. سم-1 (4  S.SM-1-4X10 ).

طيف السكاكر

                             النسبة المئوية للمادة الجافة في العسل

نسبة سكر الفاكه / سكر العنب (G/F):

المتوسطة  1,08      القيم المحدودة   1,04-1,14

نسبة سكر العنب/ الماء (E/G):

المتوسطة 2,00       القيم المحدودة 1,80-2,20

المواد المعدنية: كمية بسيطة عادة.

البروتينات: كمية بسيطة جدا.

الاميلاز (خميرة النشاء): ليس معاملها باقل من 0,8 واعسال الخزامي الهجين اكثر فقرا به من اعسال الخزامي.

طيف حبوب الطلع: تحتوي الاعسال الناتجة عن الخزامي كمية عادية الى قليلة من حبوب طلع الخزامي. اما الاعسال الناتجة عن خزامي الهجين فحبوب الطلع فيها قليل جدا. اضافة لعقم هذه النباتات فان اغلب حبوب طلعها عديم الاخصاب. ان حبوب الطلع التي ترافق هذه الاعسال هي بصورة عامة من نباتات حوض البحر الابيض المتوسط نذكر من اجناسها: Centaurea , Cistus, Olea وغيرها.




الإنتاج الحيواني هو عبارة عن استغلال الحيوانات الزراعية ورعايتها من جميع الجوانب رعاية علمية صحيحة وذلك بهدف الحصول على أعلى إنتاجية يمكن الوصول إليها وذلك بأقل التكاليف, والانتاج الحيواني يشمل كل ما نحصل عليه من الحيوانات المزرعية من ( لحم ، لبن ، صوف ، جلد ، شعر ، وبر ، سماد) بالإضافة إلى استخدام بعض الحيوانات في العمل.ويشمل مجال الإنتاج الحيواني كل من الحيوانات التالية: الأبقـار Cattle والجاموس و غيرها .



الاستزراع السمكي هو تربية الأسماك بأنواعها المختلفة سواء أسماك المياه المالحة أو العذبة والتي تستخدم كغذاء للإنسان تحت ظروف محكمة وتحت سيطرة الإنسان، وفي مساحات معينة سواء أحواض تربية أو أقفاص، بقصد تطوير الإنتاج وتثبيت ملكية المزارع للمنتجات. يعتبر مجال الاستزراع السمكي من أنشطة القطاعات المنتجة للغذاء في العالم خلال العقدين الأخيرين، ولذا فإن الاستزراع السمكي يعتبر أحد أهم الحلول لمواجهة مشكلة نقص الغذاء التي تهدد العالم خاصة الدول النامية ذات الموارد المحدودة حيث يوفر مصدراً بروتينياً ذا قيمة غذائية عالية ورخيص نسبياً مقارنة مع مصادر بروتينية أخرى.



الحشرات النافعة هي الحشرات التي تقدم خدمات قيمة للإنسان ولبقية الاحياء كإنتاج المواد الغذائية والتجارية والصناعية ومنها ما يقوم بتلقيح النباتات وكذلك القضاء على الكائنات والمواد الضارة. وتشمل الحشرات النافعة النحل والزنابير والذباب والفراشات والعثّات وما يلحق بها من ملقِّحات النباتات.ومن اهم الحشرات النافعة نحل العسل التي تنتج المواد الغذائية وكذلك تعتبر من احسن الحشرات الملقحة للنباتات, حيث تعتمد العديد من اشجار الفاكهة والخضروات على الحشرات الملقِّحة لإنتاج الثمار. وكذلك دودة الحريري التي تقوم بإنتاج الحرير الطبيعي.