إنتاج الحليب : Milk production

يختلف إنتاج الحليب من الجاموس باختلاف المناطق التي يعيش فيها حيث ان إنتاج الجاموس الذي يربى حول المدن افضل انتاجا من الجاموس الذي يعيش في الاهوار وربما يعود ذلك للرعاية والتغذية الجيدة، يتراوح إنتاج الجاموس المربى في أبو غريب حوالي 1800 كغم / الموسم، بينما يبلغ انتاجه في منطقة الاهوار حوالي 680 كغم/ الموسم، ان هذا التباين في الإنتاج يشير الى ان هناك إمكانية لرفع إنتاج الحليب من الجاموس من خلال تحسين الظروف البيئية والرعاية الصحية والتناسلية ومن ثم التحسين الوراثي والانتخاب للحيوانات المتميزة في إنتاجها، وهناك إمكانية لاستخدام التلقيح الاصطناعي في تلقيح الجاموس باستخدام سائل منوي من ثيران محلية او يستورد من الخارج.

تشير المصادر الى ان بعض إناث الجاموس اعطت حليب مقداره 2500 كغم في الموسم. اما Cockril (1974) فقد أفاد بان بعض إناث الجاموس العراقي أعطت انتاجا يفوق إنتاج أي جاموسة في العالم. من مميزات الجاموس العراقي أنه عصبي المزاج وشرس الطباع مع الغرباء ويعاب عليه أيضاً ان موسم الحليب قصير مقارنة بماشية الحليب الاصيلة وقد سجل جاموس الاهوار موسم طوله 180 يوما، بينما استمر 240 يوما في باقي مناطق القطر.

لا يزال الجاموس يحلب يدويا في اغلب دول العالم ومنها العراق ولا زال أيضاً يتطلب احضار المولود بجانب امه لتحفيزها على الإنتاج، قد وجد أنه بالإمكان تعويد الام على اعطاء حليبها دون وجود المولود خاصة اذا تعودت على ذلك منذ البداية، ويمكن الحصول على إنتاج افضل في حالة تدليك الضرع وهذا ما أكدت احدى الدراسات في محطة تربية الجاموس في ميسان حيث ان الاناث اعطت انتاجا افضل عند تدليك ضرعها قبل الحلب مقارنة بالحيوانات الأخرى، والجدول (1) يبين كميات الحليب المنتج في بعض مناطق القطر والجدول (2) يبين بعض الصفات الانتاجية للجاموس في محافظة نينوى.

جدول (1) كميات الحليب المنتج من الجاموس في بعض مناطق القطر

جدول (2) بعض الصفات للجاموس في محافظة نينوى

المصدر: القدسي, ناطق حميد, جيال فكتور ايليا .2010.انتاج ماشية الحليب.