تكوين العلائق

تكوين غذاء دجاج اللحم عبارة عن اتحاد مكونات مختارة لتغطية احتياجات غذائية معينة. وتصنف المكونات على أساس المركب الغذائي الغنية فيه. مثال ذلك كربوهيدرات ، بروتينات نباتية ، بروتينات حيوانية ، فيتامينات ، دهون مثبتة ، أملاح معدنية وإضافات متنوعة .

والاختيار لمواد العلف داخل نوع معين يعتمد على التركيب والوفرة والثمن . والقائم بتكوين الأعلاف يختار المكونات التي عندما تخلط مع بعضها تغطى القيمة الغذائية بأقل تكاليف ممكنة ، والقيمة الغذائية للمكونات والأغذية المكونة يجب أن يكون أساسها نتائج التغذية الفعلية كلما أمكن ، وعندما يستعمل مكون ذو قيمة مشكوك فيها بغرض توفير كمية معينة من عنصر غذائي ، تكون النتيجة عدم توازن ضار. على سبيل المثال ، استعمال مسحوق الريش لتغطية جميع البروتين في العليقة على اعتبار أنه أرخص مصدر للبروتين .

والمواصفات والاحتياجات لعلائق دجاج اللحم تتغير باستمرار، والجدول التالي مبين به تركيب بعض مكونات الأعلاف الشائع استعمالها في تغذية دجاج اللحم.

وكلما أمكن يجب على الشخص القائم بتكوين علائق دجاج اللحم أن يستخدم التحليلان الفعلية للمكونات التي ستستعمل بالإضافة الى ذلك النسب الهضمية ، الاستساغة والتأثير المظهر الإنتاجي للطائر حيث إن كلها عوامل يجب أن تؤخذ في الاعتبار. وعندما تتوفر تجارب التغذية الفعلية تكوين مفيدة جدا.

ويجب الاهتمام بالعلاقات المتداخلة للعوامل الغذائية، أمثلة ذلك البروتين والاحماض الأمينية ونسبة الكالسيوم في الفسفور. والميزان الغذائي يكون هاما بصفة خاصة عندما تكون درجة حرارة البيئة عالية أكثر من اللازم.

وأكثر المصادر البروتينية لأغذية الدواجن هي مسحوق السمك ، مسحوق اللحم ، كسب فول الصويا ، كسب عباد الشمس . وعند شراء اغذية بروتينية يجب الاخذ في الاعتبار للنقاط التالية :

1. ثمن منخفض للوحدة من البروتين المهضوم .

2. التوازن السليم للأحماض الأمينية، والتي تعتبر مكملة للأحماض الأمينية للحبوب والنجيليات.

3. درجة الاستساغة.

والجدول بعد التالي يساعد في كيفية اختيار المصادر الأكثر اقتصاداً للبروتين، ويمكن أن يمتد لتقييم أغذية بعد بروتينية أخرى.

كيفية اختيار المصادر الاكثر اقتصاد للبروتين

* الرقم الأكبر هو المستوى الأعظم الذي يوصى به ولا يجب تجاوزه.

* يجب أن يشكل كسب فول الصويا على الأقل 3/4 هذه المرتبة.

المصدر: محمد سعيد محمد سامي.2000. انتاج دجاج اللحم للمشاريع الصغيرة والكبيرة.