المرجع الالكتروني للمعلوماتية
المرجع الألكتروني للمعلوماتية

علم الاحياء
عدد المواضيع في هذا القسم 10456 موضوعاً
النبات
الحيوان
الأحياء المجهرية
علم الأمراض
التقانة الإحيائية
التقنية الحياتية النانوية
علم الأجنة
الأحياء الجزيئي
علم وظائف الأعضاء
المضادات الحيوية

Untitled Document
أبحث عن شيء أخر
ماشية اللحم في الولايات المتحدة الأمريكية
2024-11-05
أوجه الاستعانة بالخبير
2024-11-05
زكاة البقر
2024-11-05
الحالات التي لا يقبل فيها الإثبات بشهادة الشهود
2024-11-05
إجراءات المعاينة
2024-11-05
آثار القرائن القضائية
2024-11-05

إنما المرءُ بأصْغَرَيه
17-10-2017
First objection: The depth of language change
2024-01-12
Johann Heinrich Rahn
24-1-2016
تلوث الهواء من حركة المرور
16-5-2016
حكم غسل الميت المُحرم.
21-1-2016
أنواع مواقع المدن وقيامها - المواقع البؤرية
3-1-2023

Plate count method APHA 2001 for enterococci and fecal streptococci in foods  
  
1988   02:12 صباحاً   date: 14-3-2016
Author : SILVA, N.D .; TANIWAKI, M.H. ; JUNQUEIRA, V.C.A.; SILVEIRA, N.F.A. , NASCIMENTO , M.D.D. and GOMES ,R.A.R
Book or Source : MICROBIOLOGICAL EXAMINATION METHODS OF FOOD AND WATE A Laboratory Manual
Page and Part :

Plate count method APHA 2001 for  enterococci and fecal streptococci in foods

 

Method of the American Public Health Association (APHA), as described in 4th Edition of the Compendium of Methods for the Microbiological Examination of Foods (Hartman  et al., 2001). Also are included recommendations from  the 17th Edition of the  Standard Methods for the Examination of Dairy Products (Frank & Yousef, 2004), for dairy products analysis. Not applicable to water samples.

1 - Material required for analysis

Preparation of the sample and serial dilutions

•  Diluent: 0.1% Peptone Water (PW) or Butterfield’s

Phosphate Buffer

•  Dilution tubes containing 9 ml of 0.1% Peptone Water (PW) or Butterfield’s Phosphate Buffer

Plate count

•  KF Streptococcus (KF) Agar

•  Citrate Azide Agar (for dairy products analysis)

•  Laboratory incubator set to 35 ± 1°C

2- Procedure

A general flowchart for the determination of enterococci or fecal streptococci by the plate count method APHA 2001 is shown in Figure 1.

a)  Preparation of the samples and inoculation.

For dried foods the Compendium recommends to pre-pare a 1:1 initial dilution (sample 25 g+ diluent 25 ml), let it stand at 4°C/60 min and add the remaining volume of diluent to obtain a 1:10 dilution. Select three appropriate dilutions of the sample and inoculate on  KF  Streptococcus (KF) Agar (pour plate). For dairy products, use  Citrate Azide Agar instead of KF and after inoculation cover (overlay) the surface with a 5–8 ml layer of the same medium.

b) Incubation:  Incubate the plates of KF Agar at 35 ± 1°C/48 ± 2 h.  Incubate the plates of Citrate Azide Agar at 37 ± 1°C/48–72 h.

c)  Colony counting and calculation of results   KF Agar: Select plates with 25–250 colonies and count only the typical red or pink colonies as enterococci  + fecal streptococci. Determine the number of CFU/g or ml by multiplying the number of typical colonies by the inverse of the dilution.

     Citrate Azide Agar: Select plates with 25–250 colonies and count only the typical blue colonies as enterococci  + fecal streptococci. Determine the number of CFU/g or ml by multiplying the number of typical colonies by the inverse of the dilution.

Figure.1   Scheme of analysis for the enumeration of enterococci and fecal streptococci in foods using the plate count method APHA 2001 (Hartman et al., 2001).

 

References

Silva, N.D .; Taniwaki, M.H. ; Junqueira, V.C.A.;  Silveira, N.F.A. , Nasdcimento , M.D.D. and Gomes ,R.A.R .(2013) . Microbiological examination methods of food and water a laboratory Manual. Institute of Food Technology – ITAL, Campinas, SP, Brazil .




علم الأحياء المجهرية هو العلم الذي يختص بدراسة الأحياء الدقيقة من حيث الحجم والتي لا يمكن مشاهدتها بالعين المجرَّدة. اذ يتعامل مع الأشكال المجهرية من حيث طرق تكاثرها، ووظائف أجزائها ومكوناتها المختلفة، دورها في الطبيعة، والعلاقة المفيدة أو الضارة مع الكائنات الحية - ومنها الإنسان بشكل خاص - كما يدرس استعمالات هذه الكائنات في الصناعة والعلم. وتنقسم هذه الكائنات الدقيقة إلى: بكتيريا وفيروسات وفطريات وطفيليات.



يقوم علم الأحياء الجزيئي بدراسة الأحياء على المستوى الجزيئي، لذلك فهو يتداخل مع كلا من علم الأحياء والكيمياء وبشكل خاص مع علم الكيمياء الحيوية وعلم الوراثة في عدة مناطق وتخصصات. يهتم علم الاحياء الجزيئي بدراسة مختلف العلاقات المتبادلة بين كافة الأنظمة الخلوية وبخاصة العلاقات بين الدنا (DNA) والرنا (RNA) وعملية تصنيع البروتينات إضافة إلى آليات تنظيم هذه العملية وكافة العمليات الحيوية.



علم الوراثة هو أحد فروع علوم الحياة الحديثة الذي يبحث في أسباب التشابه والاختلاف في صفات الأجيال المتعاقبة من الأفراد التي ترتبط فيما بينها بصلة عضوية معينة كما يبحث فيما يؤدي اليه تلك الأسباب من نتائج مع إعطاء تفسير للمسببات ونتائجها. وعلى هذا الأساس فإن دراسة هذا العلم تتطلب الماماً واسعاً وقاعدة راسخة عميقة في شتى مجالات علوم الحياة كعلم الخلية وعلم الهيأة وعلم الأجنة وعلم البيئة والتصنيف والزراعة والطب وعلم البكتريا.