المرجع الالكتروني للمعلوماتية
المرجع الألكتروني للمعلوماتية

علم الكيمياء
عدد المواضيع في هذا القسم 11123 موضوعاً
علم الكيمياء
الكيمياء التحليلية
الكيمياء الحياتية
الكيمياء العضوية
الكيمياء الفيزيائية
الكيمياء اللاعضوية
مواضيع اخرى في الكيمياء
الكيمياء الصناعية

Untitled Document
أبحث عن شيء أخر
تنفيذ وتقييم خطة إعادة الهيكلة (إعداد خطة إعادة الهيكلة1)
2024-11-05
مـعاييـر تحـسيـن الإنـتاجـيـة
2024-11-05
نـسـب الإنـتاجـيـة والغـرض مـنها
2024-11-05
المـقيـاس الكـلـي للإنتاجـيـة
2024-11-05
الإدارة بـمؤشـرات الإنـتاجـيـة (مـبادئ الإنـتـاجـيـة)
2024-11-05
زكاة الفطرة
2024-11-05



الملامح العامة للأغشية البايولوجية :  
  
1647   11:18 صباحاً   التاريخ: 29-2-2016
المؤلف : أ.د.عيسى عبد السعداوي
الكتاب أو المصدر : الكيمياء الحيوية النظري
الجزء والصفحة : ص130
القسم : علم الكيمياء / الكيمياء الحياتية / مواضيع عامة في الكيمياء الحياتية /


أقرأ أيضاً
التاريخ: 2024-05-15 520
التاريخ: 2023-09-10 1114
التاريخ: 2024-04-14 660
التاريخ: 2023-11-25 1055

الملامح العامة للأغشية البايولوجية :

ان الأغشية البايولوجية متباينة في وظيفتها، كما أنها متباينة في تركيبها ولكنها تتشابه في بعض الخواص العامة ومنها :

  1. ان تراكيب الأغشية البايولوجية تتألف من سطوع عريضة شبيهة  بالصحائف، لا يزيد سمكها على بضع جزيئات تؤلف حوالي (60) A الى A(120).
  2. تتكون الأغشية البايولوجية بصفة رئيسية من الدهون والبروتينات وتتراوح نسبة البروتين الى الدهون في معظم الأغشية البايولوجية بين (1 : 4) و(4 : 1) بالوزن وتحتوي الأغشية كذلك على مركبات كاربوهيدراتية ترتبط بالدهون والبروتينات.
  3. تتواجد دهون الأغشية في هيئة جزيئات صغيرة نسبياً، لها جزء محب للماء وآخر كاره له. وتكون والدهون بصورة تلقائية صحائف جزيئية ثنائية في الأوساط المائية وهذه الطبقات الثنائية تمثل حواجز أمام تدفق الجزيئات القطبية.
  4. البروتينات الخاصة في الأغشية تحدث فعاليات متخصصة اذ تعمل هذه البروتينات عمل المضخات او الأبواب او المستقبلات او محولات الطاقة او انزيمات وتتغلغل بروتينات الأغشية في الطبقات الثنائية الدهنية، والتي تخلق بيئة مناسبة لعملها.
  5. تعد الأغشية تجمعات غير تساهمية، حيث ترتبط جزيئات البروتين والدهون المكونة للغشاء ببعضها بواسطة تفاعلات كثيرة غير تساهمية ولكنها متعاونة.
  6. تتميز الأغشية بأنها غير متجانسة والوجه الداخلي يختلف عادة عن الوجه الخارجي، وتتألف لبيدات الأغشية بصورة أساسية من الفوسفولبيات (Phosoho Lipids)، ولكنها قد تحتوي أيضاً على الكلايكولبيدات والكوليسترول.

ولما كانت قابلية ذوبان اللبيدات في الماء ضعيفة جداً، فانها لا تنجذب تبعاً لذلك الى الماء ولا تتمكن من جذب جزيئات الماء إليها. وبمعنى آخر فإن افضل ما تقدمه هذه المجاميع في الوسط المائي هو تجنب الماء كلما أمكن ذلك.

  1. تعد الأغشية تراكيب سائلة، فجزيئات الدهون تنتشر بسرعة في مستوى الغشاء، كما تفعل البروتينات ذلك الا اذا كانت مثبتة بتفاعلات معينة وبالعكس فإنها لا تدور عبر الغشاء، ويمكن اعتبار الأغشية كمحاليل ثنائية الأبعاد من البروتينات والدهون الموجه.




هي أحد فروع علم الكيمياء. ويدرس بنية وخواص وتفاعلات المركبات والمواد العضوية، أي المواد التي تحتوي على عناصر الكربون والهيدروجين والاوكسجين والنتروجين واحيانا الكبريت (كل ما يحتويه تركيب جسم الكائن الحي مثلا البروتين يحوي تلك العناصر). وكذلك دراسة البنية تتضمن استخدام المطيافية (مثل رنين مغناطيسي نووي) ومطيافية الكتلة والطرق الفيزيائية والكيميائية الأخرى لتحديد التركيب الكيميائي والصيغة الكيميائية للمركبات العضوية. إلى عناصر أخرى و تشمل:- كيمياء عضوية فلزية و كيمياء عضوية لا فلزية.


إن هذا العلم متشعب و متفرع و له علاقة بعلوم أخرى كثيرة ويعرف بكيمياء الكائنات الحية على اختلاف أنواعها عن طريق دراسة المكونات الخلوية لهذه الكائنات من حيث التراكيب الكيميائية لهذه المكونات ومناطق تواجدها ووظائفها الحيوية فضلا عن دراسة التفاعلات الحيوية المختلفة التي تحدث داخل هذه الخلايا الحية من حيث البناء والتخليق، أو من حيث الهدم وإنتاج الطاقة .


علم يقوم على دراسة خواص وبناء مختلف المواد والجسيمات التي تتكون منها هذه المواد وذلك تبعا لتركيبها وبنائها الكيميائيين وللظروف التي توجد فيها وعلى دراسة التفاعلات الكيميائية والاشكال الأخرى من التأثير المتبادل بين المواد تبعا لتركيبها الكيميائي وبنائها ، وللظروف الفيزيائية التي تحدث فيها هذه التفاعلات. يعود نشوء الكيمياء الفيزيائية إلى منتصف القرن الثامن عشر . فقد أدت المعلومات التي تجمعت حتى تلك الفترة في فرعي الفيزياء والكيمياء إلى فصل الكيمياء الفيزيائية كمادة علمية مستقلة ، كما ساعدت على تطورها فيما بعد .