المرجع الالكتروني للمعلوماتية
المرجع الألكتروني للمعلوماتية

علم الاحياء
عدد المواضيع في هذا القسم 10456 موضوعاً
النبات
الحيوان
الأحياء المجهرية
علم الأمراض
التقانة الإحيائية
التقنية الحياتية النانوية
علم الأجنة
الأحياء الجزيئي
علم وظائف الأعضاء
المضادات الحيوية

Untitled Document
أبحث عن شيء أخر المرجع الالكتروني للمعلوماتية



اجهاد الكحول  
  
1139   02:05 صباحاً   التاريخ: 25-1-2016
المؤلف : زهرة محمود الخفاجي
الكتاب أو المصدر : التقنية الحيوية الميكروبية
الجزء والصفحة :
القسم : علم الاحياء / التقانة الإحيائية / التقنية الحيوية المكروبية / أيض الاجهاد /

اجهاد الكحول

 

يحصل اجهاد الكحول منها الكحول الاثيلي خاصة في الخمائر مثل خميرة الخبز التي تستعمل لإنتاجه. فوجود الكحول بنسبة 6-4% يؤدي الى اجهاد الكحول على الخلايا، لذلك يتوقف النمو وتموت الخلايا، اذ يؤثر على ميوعة الأغشية الخلوية ومسخ البروتينات. وعند تعرض الخلايا للكحول فان ذلك يؤدي الى تنشيط عددا كبيرا من الجينات العاملة في مسارات الايض ومنها :

•        ايض الطاقة.

•        عملية توجيه البروتينات.

•        التوازن الايوني في الخلية.

•        ايض الدهون.

فتحت اجهاد الكحول فان الجدار الخلوي لا يتأثر وانما تحصل تغيرات في الغشاء الخلوي من حيث نوعية الحوامض الدهنية وطول سلاسلها ودرجة تشبعها والتي تكون ضرورية لعملية التطبع للكحول.

وفي الخمائر وهي من الخلايا حقيقية النواة فان وجود الجزيئات معزولة في أجزاء مختلفة من الخلية تعد احدى وسائل تنظيم الدفاعات. وزيادة الكحول تؤدي الى اعطاء اشارات لمختلف المسارات مما يعطي مظهرا متعدد الصفات Pleiotropic . ومنها المسارات والانظمة العاملة في الاستجابات العامة، مثل مسار سلامة الخلية ومسار التمايز ولذلك يعتقد ان جزيئات الاشارة تحفز مكائن الانتساخ وغيرها من المكونات الخلوية.

وفي حالة اجهاد الكحول يقوم البروتيني (Alcohol sensitive ring / PHD finger 1 protein) Asrlp ذو الوزن الجزيئي 36 كيلو دالتون بالتحرك من السايتوبلازم الى النواة في اثناء دقيقة واحدة وتصل سرعته ذروتها بعد 10 – 30 دقيقة من حصول الاجهاد، ويتراكم في النواة من خلال استعمال بروتينات النقل النووية عبر الأغشية النووية مثل بروتينات الموردات Importins و Exportin Xpo 1p بالاعتماد على GTP. والبروتين ليس ضروريا للنمو تحت الحالات الطبيعية، ويعود الى السايتوبلازم بعد ازالة الكحول من الوسط المحيط بالخلايا، لذلك تكون هذه العملية من التنظيم هي بمثابة عملية تنظيم مكاني وزماني. وتكون الاستجابة خاصة بالكحولات دون عوامل الاجهاد الاخرى.

فتعريض الخلايا الى 7.5% كحول اثيلي يؤدي الى تجميعه في النواة وذلك تحصل الاستجابة عند تعريض الخلايا الى 1- بيوتانول بتركيز 2% او 2- بربانول 5% لمدة 10 دقائق.

ووجد ان بروتين Asr 1p ليس من عوامل الانتساخ التي تستعمل في مسارات اخرى مثل MPK Hog 1p او غيرها ، لأنه لا يمتلك اجزاءا يرتبط بها الى DNA ولكن يعتقد انه يعمل بواسطة تداخل البروتينات (بروتين – بروتين) العاملة في العديد من العمليات الخلوية.

 

المصادر

الخفاجي , زهرة محمود (2008) . التقنية الحيوية الميكروبية (توجهات جزيئية ) . معهد الهندسة الوراثية والتقنية الحيوية . جامعة بغداد .

 




علم الأحياء المجهرية هو العلم الذي يختص بدراسة الأحياء الدقيقة من حيث الحجم والتي لا يمكن مشاهدتها بالعين المجرَّدة. اذ يتعامل مع الأشكال المجهرية من حيث طرق تكاثرها، ووظائف أجزائها ومكوناتها المختلفة، دورها في الطبيعة، والعلاقة المفيدة أو الضارة مع الكائنات الحية - ومنها الإنسان بشكل خاص - كما يدرس استعمالات هذه الكائنات في الصناعة والعلم. وتنقسم هذه الكائنات الدقيقة إلى: بكتيريا وفيروسات وفطريات وطفيليات.



يقوم علم الأحياء الجزيئي بدراسة الأحياء على المستوى الجزيئي، لذلك فهو يتداخل مع كلا من علم الأحياء والكيمياء وبشكل خاص مع علم الكيمياء الحيوية وعلم الوراثة في عدة مناطق وتخصصات. يهتم علم الاحياء الجزيئي بدراسة مختلف العلاقات المتبادلة بين كافة الأنظمة الخلوية وبخاصة العلاقات بين الدنا (DNA) والرنا (RNA) وعملية تصنيع البروتينات إضافة إلى آليات تنظيم هذه العملية وكافة العمليات الحيوية.



علم الوراثة هو أحد فروع علوم الحياة الحديثة الذي يبحث في أسباب التشابه والاختلاف في صفات الأجيال المتعاقبة من الأفراد التي ترتبط فيما بينها بصلة عضوية معينة كما يبحث فيما يؤدي اليه تلك الأسباب من نتائج مع إعطاء تفسير للمسببات ونتائجها. وعلى هذا الأساس فإن دراسة هذا العلم تتطلب الماماً واسعاً وقاعدة راسخة عميقة في شتى مجالات علوم الحياة كعلم الخلية وعلم الهيأة وعلم الأجنة وعلم البيئة والتصنيف والزراعة والطب وعلم البكتريا.