المشتقات الحيوية للسكريات الأحادية :

1- سكريات الديوكسي : (Deoxy Sugars)

تمثل سكريات الديوكسي مجموعة من السكريات الاحادية التي يتم منها استبدال مجموعة هيدروكسيلية واحدة او أكثر بذرات الهيدروجين، حيث يدل الرقم الذي يوضع أمام اسم السكر على رقم ذرة الكربون التي استبدلت مجموعتها الهيدروكسيلية بذرة الهيدروجين. ومن أبرز الأمثلة على هذا النوع من السكريات هو سكر : (2- ديوكسي – D – رايبوز) الذي يدخل في بناء التركيب الابتدائي لجزيئة الحامض النووي الديوكسي رايبوزي (DNA).

تتميز هذه السكريات بإعطاء معظم التفاعلات السكريات الأحادية ولكنها تفشل في اعطاء كشفاً إيجابياً مع الفنيل هايدرازين وتكوين معقد الأوسازون، وذلك لعدم وجود مجموعة هيدروكسيل على ذرة الكربون رقم (2)، وتدخل هذه السكريات في تركيب الجدر الخلوي في البكتريا، بالإضافة الى سكر 2- دي اوكسي D- رايبوز فهنالك العديد من هذه السكريات موجودة بالطبيعة. منها على سبيل المثال السكريات التالية :

اذ يوجد سكر 3- دي أوكسي كليسيريك ألديهيد في خشب نبات الجوز، ويوجد سكر 6- دي أوكسي –L- مانوز في العديد من المركبات الكلايكوسيدية.

2 – السكريات الأمينية : (Amino Sugars)

عند استبدال احد المجاميع الهيدروكسيلية في السكريات الاحادية البسيطة بمجموعة أمينية (-NH2) يظهر نوع جديد من السكريات يسمى بالسكريات الأمينية. وعلى الرغم من إمكانية تصنيع العديد من هذه المركبات مختبرياً فإنه لا يوجد منها في الطبيعة الا أعداداً محدودة جداً، مثل السكر الأميني الكلوكوز – أمين (D- glycosamine) واللاكتوز – أمين (D – galactosamine). اذ يوجد الكلوكوز – أمين في عدد من السكريات المتعددة مثل السكر المتعدد الكايتين (Chitin) ذو الوظيفة التركيبية حيث يدخل في تركيب الطبقة الخارجية الصلبة في العديد من الحشرات وكذلك في السرطانات البحرية – اما السكر الاميني الكلاكتوز – أمين فهو يدخل في تكوين الغضاريف (Chondroitin) كمكون أساسي. وهنالك العديد من مركبات المضادات الحيوية تحتوي في صيغتها التركيبية على بعض السكريات الامينية والذي يعتقد ان الفعالية الحيوية لهذه المضادات تعود الى السكريات الامينية. وفي أدناه بعض الامثلة عن السكريات الامينية :

وتوجد هذه السكريات بهيئة ألفا (a) أو بيتا (B).

تنتج السكريات الأحادية البسيطة مثل D – الكلوكوز (D- glucose)، ثلاثة أنواع من الاحماض السكرية عند اكدستها، منها يحتوي على مجموعة كربوكيسلية واحدة تستحدث بسبب اكسدة مجموعة الألديهيد فيسمى الحامض الناتج D – حامض الكلوكونيك (D- gluconic Acid) وهو أحد المركبات الوسطية في أيض الكلوكوز في بعض الكائنات الحية، ومنها ما يحتوي على مجموعتين كربوكيسليتين، بسبب تأكسد مجموعة الألديهيد ومجموعة الهيدروكسيل على ذرة الكربون الاخيرة (مجموعة الكحول الاولي) فيدعى المركب الناتج D- حامض كلوكاريك او يسمى في بعض الأحيان حامض D- كلوكا سكاكريك (D- glucaricacid or D- glucosaccharic) اضافة الى امكانية الحصول على نوع ثالث من الاحماض السكرية ينتج من أكسدة مجموعة الكحول الأولي .

ان من أهم الاحماض السكرية هو حامض الاسكوربيك (فيتامين C) والذي يؤدي نقصه عند الإنسان الى الاصابة بمرض الاسقربوط وفي أدناه الصيغة التركيبية لهذا الحامض :

1. – استرات حامض الفوسفوريك :

تكون السكريات الاحادية البسيطة مشتقات لأسترات حامض الفوسفوريك، وتوجد هذه المشتقات في جميع الخلايا الحية وهي عبارة عن مركبات وسطية في العمليات الأيضية للمركبات السكرية ومنها على سبيل المثال :