الاحتياجات المائية لبنجر السكر

بنجر السكر حساس جداً لمياه الري فزيادة المياه في المراحل الأولى من حياه النبات تؤدى إلى موت البادرات وفي المراحل المتأخرة تؤدى إلى تقزم النباتات وعفن الجذور ويحتاج محصول بنجر السكر عادة إلى 7-8 ريات حتى الحصاد في الأراضي الصفراء والثقيلة وتقليل عدد الريات يؤدى إلى الحصول على محصول منخفض تزيد فيه نسبة المواد الغير سكرية والتي تؤدى إلى انخفاض في استخلاص السكر أثناء مرحلة التصنيع ويحتاج محصول بنجر السكر إلى حوالي 3000-4000 م3 ماء للفدان ويمكن تقليل كمية مياه الري المستخدمة بمعدل قد يصل إلى الربع إذا ما تمت تسوية الأرض بالليزر ومن أهم العمليات التي تؤدى إلى إحكام الري هي عملية تجهيز الأرض وتقطيع الخطوط بطول لا يزيد عن 8-10 م بحيث يتم الري بالحوال وأن يكون الري على الحامي (فتحة الري واسعة ويتم الري في وقت قصير) حتى لا تتشبع الأرض بالمياه بدرجة كبيرة وبذلك تتأثر البادرات أو الجذور كما أن مصدر المياه من الأهمية بمكان فالري بمياه النيل مباشرة يساعد في النمو بدرجة طبيعية أما الري بالمياه المختلطة بمياه الصرف تؤثر على النمو كما تزيد من نسبة المواد الغير سكرية في الجذور.

ويؤثر ميعاد الري في شكل الجذر فكلما تباعدت فترات الري بدرجة كبيرة كلما تعمق الجذر في التربة وازداد في الطول حتى يصل إلى المياه الجوفية وقد يمتد الجذر أكثر من 1.5 م حتى يصل إلى المياه الجوفية أما إذا كانت فترات الري متقاربة فإن الجذر لا يتعمق في التربة بدرجة كبيرة وقد لوحظ اثناء عملية التصنيع أن الجذور الغير متعمقة يزداد فيها نسبة السكر وبالتالي الاستخلاص ويجب الأخذ في الاعتبار رية الزراعة والتي يجب أن تكون غزيرة على البارد بحيث يتم صرف المياه الزائدة بعد انتهاء الري ويجب تشبع ظهر الخط بأكمله بالمياه حتى يتكامل الإنبات. ويتم ذلك في الأراضي الصفراء والثقيلة أما في الأراضي الرملية والخفيفة يجب أن تكون رية المحاياة بعد 4-6 يوم حتى لا تفقد الرطوبة من البذرة التي بدأت في مرحلة الإنبات وتموت أما ابتداءا من رية المحاياة حتى الرية الأخيرة (رية الفطام ويقصد بها منع الري بعد هذه الرية) فيجب أن يكون الري بالحوال ويجب ان يكون الري محكماً وبدون اسراف ويمنع ري بنجر السكر قبل اقتلاعه بمدة حوالي 3-4 أسابيع ويوافق فترة النضج في العروة الشتوية ارتفاع درجات الحرارة ونقص الرطوبة بالأرض لتوقف الري. ويعمل نقص الماء بالأرض وارتفاع درجات حرارة الجو على ايقاف النمو بينما تستمر عملية التمثيل الكربوني بالنبات ويزداد اختزان السكر بالنسبة لنقص النمو في الأوراق.

وعند الزراعة في الأراضي الجيرية والكلسية فيجب مراعاة الري قبل الحصاد بـ 4-5 أيام وذلك لتكون الطبقة السطحية الصلبة. وفي حالة الري بالرش وخاصة في الأراضي الرملية والخفيفة فيجب أن يراعى ضرورة استمرار توافر الرطوبة حول البذرة حتى يتم الإنبات وبعد ذلك يتم الري حسب حالة النبات والتربة.