نبات الجلاديولس

بالإنجليزية (Gladiolus)

باللاتينية (Gladiolus hybrida)

العائلة السوسنية: (Fam: (Iridaceae

الموطن الأصلي والوصف النباتي

الجلاديولس بصل زهري حولي شتوي، موطنه الأصلي رأس الرجاء الصالح بأفريقيا ومنطقة حوض البحر الأبيض المتوسط، والكرمة مغلفة بأوراق حرشفية، والأوراق الخضرية شريطية التعريق طولية عليها طبقة سميكة نسبياً من الكيوتيكل.

ترجع تسميته إلى الكلمة اللاتينية (Gladius) أي «السيف» إشارة إلى شكل الأوراق السيفية وكان يسمى قديما باسم (Sword lily) ويعرف في سوريا باسم (سيف الغراب) أو «سوسن أحمر».

كان الجلاديولس معروفاً لدى قدماء الرومان واليونان والهولنديين، والجلاديولس من أجمل الأزهار البصلية الشتوية، وهو أهم الأبصال التي تزرع تجارياً في مصر، لتعدد ألوان أزهاره وطول حياتها بعد القطف والأوراق بسيطة غمديه سيفيه ذات قواعد، لكن لا يتميز فيها النصل من العنق، الأزهار توجد في نورة طرفية سنبلية ويحمل الحامل النوري عددا وفيراً من الأزهار الجالسة على جانب واحد منه، ويظهر الحامل النوري من بين الأوراق والأزهار بوقية الشكل جذابة جميلة مختلفة الألوان فمنها الأحمر والوردي والأزرق والأبيض والأصفر والبرتقالي.

تعيش أزهار الجلاديولس مدة طويلة بعد القطف، وتقطف النورة عندما تبدأ الزهرتان أو الثلاث القاعدية في التفتح إذ تتفتح باقي الأزهار بالتتابع أثناء وجودها بالزهريات.

تكاثر الجلاديولس

1 - يستخدم التكاثر الجنسي في نطاق محدود جداً، حيث تستخدم البذور الناتجة من التهجين بين أصناف معروفة فقط، وتربى الأبصال الناتجة منها حتى تزهر فتنتخب النباتات الممتازة وتتكاثر خضرياً بالكريمات الناتجة.

2 - يتم استخدام الكريمات في التربية والإكثار للحصول على الكورمات الكبيرة الصالحة لإنتاج الأزهار المناسبة للسوق المحلى والتصدير والكريمات عبارة عن نموات متدرنة صغيرة تتكون على سوق مدادة بيضاء تحت سطح الأرض ((Stolons ويجب معاملة هذه الكريمات بالتخزين البارد على درجة حرارة (5-8) درجة مئوية لمدة 3-4 شهور حيث أن طور سكونها أطول من الحالة في الكورمات.

3 - يتم التكاثر بالكورمات لإنتاج الأزهار، حيث تستخدم الأحجام المناسبة لكل صنف من أصناف الجلاديولس للحصول على أفضل المواصفات الزهرية المطلوبة للسوق المحلى والتصدير، وتتباين أحجام الكورمات من حيث المحيط الزهري من 6-8 سم، ومن 8-10 سم، ومن 10-12 سم، ومن 12-14 سم، حسب الصنف المستخدم في الزراعة.

كسر طور السكون في الجلاديولس

* بعد انتهاء الإزهار يلاحظ أن كورمات الجلاديولس تدخل في طور راحة طبيعي لمدة 7-3 شهور حسب الصنف الزراعة، وموسم ويكون عادة طور الراحة قصيراً في حالة الكورمات النامية شتاءاً، وتقلع الأبصال بعد اصفرار الأوراق وقبل جفافها، حيث أن تأخير تقليع أبصال الجلاديولس ليس بعد جفاف الأوراق يؤدى إلى فقد جزء كبير من الكورمات في الأرض. وتنشر الكورمات المقلعة في مكان مظلل جيد التهوية على أرفق من السلك الشبكي، ويراعى ألا تتكدس الكورمات فوق بعضها بحيث لا تزيد عن طبقة واحدة، وتترك الأبصال في هذا المنشر حتى تجف الجروح، ويتحول لون الأوراق الحرشيقة إلى لون داكن، وبعد ذلك تقرط الساق فوق الكورمات الجديدة (ويتجنب إزالة الأوراق الحرشفية التي تغلفها طول فترة التخزين) ثم تزال بقايا الكورمات القديمة في قاعدة الكورمات الجديدة، ثم تدرج الأبصال على حسب حجمها وتعدم الأبصال المصابة بالحريق.

* ويفضل حفظ الكورمات بعد ذلك لمدة أسبوع في مكان دفاء حرارته 35 م مع عدم تعرضها لأشعة الشمس المباشرة لإنضاجها ((Curing period فتتصلب قشرة الكورمة ولا تصاب بالتعفن أثناء التخزين بسهولة، ثم تخزن بعد ذلك في ثلاجات درجة حرارتها من 5-8 م فترة 2-3 شهور، لكسر طور السكون، وهذا يتوقف على الأصناف المستخدمة مع مراعاة أن تكون درجة الرطوبة النسبية في الثلاجات مرتفعة نسبياً، حيث أن ذلك يعتبر العامل الأساسي لتجنب جفاف الكورمات.

* ويمكن أيضا استخدام غاز الإثيلين كلوروهيدرين في كسر طور السكون في الكورمات والكريمات بدلا من تخزينها في الثلاجات لمدة طويلة نسبياً، حيث إن المادة الكيماوية رخيصة الثمن غير مكلفة وتناسب تخزين الكورمات لزراعتها على عروات وكذلك يمكن زراعة الكورمات حديثة التقليع مباشرة، إذ لا تحتاج المعاملة إلا لمدة أربعة أيام فقط، ولكن من أهم عيوب هذه الطريقة أن المادة الكيماوية سامة للإنسان، ويجب الاحتياط التام عند استخدامها.

التربة المناسبة

تجود زراعة أبصال الجلاديولس في الأراضي الصفراء الخفيفة جيدة الصرف الخالية من الأملاح الضارة، والتي تتوفر فيها العناصر الغذائية والتهوية والماء. مع مراعاة اتباع دورة خماسية في زراعة أبصال الجلاديولس تجنباً لانتشار الأمراض الفطرية وخاصة عفن الفيوزاريوم، وتجهز الأرض بإضافة السماد العضوي بمعدل 30 متر مكعب للفدان مع إضافة السوبر فوسفات وعزيق الأرض وتهويتها عدة مرات قبل الزراعة.

ميعاد الزراعة

يمكن أن يزرع الجلاديولس على مدار العام لإنتاج الأزهار طول السنة، ولكن هناك ميعاد مفضل لزراعة كورمات الجلاديولس خلال شهر سبتمبر وأوائل شهر أكتوبر حيث يمكن الحصول على الأزهار خلال شهور ديسمبر ويناير بصفات زهرية عالية الجودة صالحة للتصدير، بالإضافة الى الحصول على محصول وافر من الكورمات والكريمات في نهاية الموسم، نتيجة لنمو النبات في درجة حرارة منخفضة نسبياً، وينخفض معها معدل التعفن والمحافظة على أكبر قدر ممكن من المواد الغذائية المخزنة في النبات.

طريقة الزراعة

في حالة زراعة الكورمات تجهز الأرض بالتخطيط بمعدل 14 خطا في القصبتين، وتزرع الكورمات على ريشة واحدة في الثلث السفلى من الخط تزرع عميقة في التربة الخفيفة عنها في التربة الثقيلة وتزرع الكورمات على مسافات 10-15 سم حسب حجم الكورمات المستخدمة، ويجرى حالياً في الزراعة على النطاق التجاري تضييق المسافات عن ذلك، حيث يتم شق الخطوط في الثلث السفلى، ويقوم العمال برص الأبصال واعادة ردم الخطوط وبعد ذلك تصبح النباتات في وسط الخطوط بتكرار عمليات العزيق، ويمكن إسراع إنبات الكورمات في الخريف والشتاء بزراعة الكورمات على الريشة القبلية في خطوط تمتد من الشرق إلى الغرب ويراعى ألا تتعرض الكورمات لأشعة الشمس مدة طويلة قبل الزراعة وإنما يراعى زراعتها مباشرة عقب توزيعها على الأرض.

* أما في حالة زراعة الكريمات فتزرع في سطور تبتعد عن بعضها 30 سم وتغطى الكريمات بطبقة من التربة المفككة سمكها من 3-5 سم، أو يمكن زراعة الكريمات في أحواض تربتها غنية بالعناصر الغذائية المخدومة جيداً، وبعد الحصول على الكورمات من تربية الكريمات تزرع لإنتاج الأزهار، وتمتاز هذه الطريقة بأنه يمكن الحصول على كورمات محلية متأقلمة مع الظروف الطبيعية في مصر.

* أما عند زراعة البذور الناتجة من التهجين فيتم زراعتها في أحواض صغيرة مجهزة ومخدومة جيداً، وتزرع في سطور تبعد عن بعضها 4 - 8 سم، وتغطى البذور بطبقة من التربة سمكها 0,5-1 سم حسب نوع التربة، ويفضل أن تكون التربة مبتلة قبل الزراعة ويضغط عليها قليلاً بعد الزراعة.

الري

يتوقف الري على عوامل كثيرة أهمها نوع الأرض والظروف الجوية السائدة، وعمر النبات، ويراعى عموماً أن تكون الرية الأولى غزيرة للتخلص من الفراغات الهوائية التي تحيط بالكورمة عند الزراعة، وبعد الري تهبط التربة وتتكشف بعض الكورمات وخاصة إذا كانت مزروعة على خطوط فتعاد زراعتها أو ردمها بالتربة وتوالى بالري على فترات قصيرة بعد الزراعة وخاصة في الأرض الصفراء التي يتصلب سطحها نتيجة للجفاف، فيعوق الإنبات فوق سطح الأرض، ويروى الجلاديولس على فترات قصيرة لاسيما في الأراضي الرملية والجو الحار، أما أثناء فصل الشتاء فقد تطول فترات الري إلى 20 يوماً، خاصة في الأراضي التي لها القدرة على الاحتفاظ بالماء، مع مراعاة زيادة معدلات الري إلى حد ما وقت اندفاع السيقان الزهرية للحصول على سيقان قوية.

ويجب عدم تعطيش النباتات بعد جمع الأزهار (بغرض دفع الكورمات للدخول في طور السكون) للحصول على محصول وافر من الكورمات والكريمات في نهاية الموسم.

العزيق

تجري هذه العملية بغرض التخلص من الحشائش والمساعدة على نفاذية مياه الري بسهولة إلى داخل التربة، ويلاحظ أنه بتكرار عمليات العزيق تصبح الكورمات في النهاية في وسط الخطوط، ويجب أن يكون العزيق سطحياً إلى حد ما، وذلك تجنباً لتقطيع الجذور الليفية التي تنمو على عمق لا يزيد عن 20 سم من سطح الأرض.

التسميد

يعتمد النبات في أدوار حياته الأولى على الغذاء المخزن داخل الأبصال، لذلك لا تحتاج النباتات إلى التسميد خلال الشهر الأول عقب الزراعة، ويفضل تسميد النباتات بالأسمدة العضوية بمعدل 30 م3 للفدان قبل الزراعة، وتستخدم الأسمدة الكيماوية باستعمال مخلوط عناصر النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم على أربعة دفعات خلال حياة النبات في الحقل، على أن يتم وضع دفعتين من مخلوط السماد قبل الإزهار (مرحلة النمو الخضري)، ودفعه ثالثة عند بدء الإزهار، ودفعة رابعة بعد قطع الأزهار تشجيعاً لتكوين الكورمات والكريمات بصفات جيدة، ويراعى أن يتم زيادة عنصر النيتروجين أثناء فترة النمو الخضري، والفوسفور عند بدء الإزهار والبوتاسيوم بعد قطع الأزهار مباشرة، وذلك لزيادة قوة النمو الخضري وزيادة صلابة السوق وزيادة محصول الكورمات والكريمات في نهاية الموسم على الترتيب مع إعطاء النبات من 2-3 جرام وقد تزيد إلى 4 جرام من مخلوط العناصر السابقة في كل دفعة سمادية.

طريقة جمع الأزهار في الجلاديولس

1 - إذا كان الغرض من جمع الأزهار هو التصدير للأسواق الخارجية، فتقطع الأزهار عندما تبدأ الزهرة القاعدية في تلون بتلاتها، وقبل أن تتفتح حتى لا تتقصف إذا تكدست فوق بعضها.

2 - إذا كانت الأزهار ستجمع لبيعها لمحلات الأزهار فتقطع عندما تبدأ الزهرة القاعدية في التفتح، ويجب أن يترك عدد من 3-4 ورقات على النبات بعد قطع الأزهار، حتى تقوم بتغذية الكورمات الجديدة المتكونة.

مكافحة الافات والأمراض

هناك العديد من أنواع الأمراض التي تصيب نباتات الجلاديولس من أهمها عفن الفيوزاريم والموزايك والعفن البنى والعفن الجاف، ولكن يعتبر عفن الفيوزاريوم من أهم الأمراض التي تصيب الجلاديولس، وأكثرها انتشارا، وترجع خطورة هذا المرض إلى انتشاره بالكورمات أثناء مدة التخزين وخاصة في درجة الحرارة العالية والرطوبة المرتفعة وأعراض هذا المرض على الكورمات المقتلعة من الحقل تبدو بقع صغيرة مشبعة بالماء، لونها بني يميل إلى الاحمرار، وغالباً ما تظهر هذه البقع على جوانب الكورمة ونصفها السفلى، وتتعذر رؤيتها إلا إذا أزيلت الحراشيف، ولهذا يصعب فرز الكورمات بالفحص الظاهري، وفي التخزين تتحول هذه البقع الى لون بني داكن، وتزداد حتى تشمل الكورمة كلها، وتتحول إلى كتلة سوداء جافة ضامرة، ويقاوم هذا المرض بتجفيف الكورمات عقب اقتلاعها وتخزينها في مكان منخفض الحرارة جيد التهوية غير رطب، وعند الزراعة تفرز الأبصال المصابة، وتعدم بالحريق، ويجب أن يزرع الجلاديولس في دورة خماسية.

أهم الآفات التي تصيب أبصال الزينة وطرق مكافحتها :

1 - الحفار

يصيب الحفار أبصال الزينة وخاصة الجلاديولس في منطقة الجذور حيث يؤدى إلى إنتاج نبات ضعيف أو موت النبات بالإضافة إلى إصابة البصلة بأعفان التربة المختلفة ويؤدى إلى فقد نسبة ملحوظة من النباتات.

المكافحة

يستخدم الطعم السام المكون من مبيد هوستاثيون 40% بمعدل 1,25 لتر لكل 15 كيلو جرام جريش ذرة للفدان وبيث المخلوط باستخدام 1-1,5 صفيحة ماء وينشر بين الخطوط وقت الغروب بعد الري أو المكافحة الحيوية.

2 - الديدان القارضة

تتغذى الديدان القارضة بقرض النباتات أعلى سطح التربة، ويكون هذا القرض إما كاملاً ويؤدى إلى قطع المجموع الخضري أو يكون قرضاً جزئياً ويؤدى إلى ميل النبات في الاتجاه المقابل للقرض.

المكافحة

استخدام الطعم السام كما في الحفار مع استبدال جريش الذرة بكمية 25 كيلو جرام ردة ناعمة، أو المكافحة الحيوية.

3 - التربس

يصيب التربس أبصال نباتات الزينة ويسبب لها أضراراً كبيرة، ويتوقف مكان الإصابة على نوع التربس، فيصيب تربس الجلاديولس الأبصال أثناء الزراعة وأثناء تجفيف الأبصال قبل التخزين. ويؤدى ذلك إلى زيادة نسبة الإصابة بفطر الفيوزاريوم أثناء الزراعة وأثناء التخزين كذلك يصيب التربس المجموع الخضري في أماكن قواعد الأوراق ويؤدى إلى ضعف النباتات، وأيضاً يصيب التربس الأزهار قبل تفتحها الكامل، بالإضافة إلى ظهور حروق على أطراف الكأس.

المكافحة

أ- استخدام أحد المبيدات الآتية رشا على النباتات مثل :

- أكتيليك 50% بمعدل 3,75 في الألف للفدان.

- مارشال 25 % بمعدل 1,25 في الألف للفدان.

ب- تغطس الأبصال قبل الزراعة أو قبل التخزين في محلول من أحد المبيدات السابقة كإجراء وقائي، أو استخدام المكافحة الحيوية.

4 - الجعل ذو الظهر الجامد

تصيب يرقات الجعل ذو الظهر الجامد أبصال نباتات الزينة مسببة تجاويف داخل الأبصال مما يعرضها للإصابة بأعفان التربة.

المكافحة

أ- السماد البلدي

تضاف نسبة 8% جير مطفئ وتخزينه مدة لا تقل عن 15 يوماً مع تقليبه كل ثلاثة أيام قبل استخدامه في الزراعة حيث يعتبر السماد البلدي المصدر الرئيسي للإصابة بهذه الآفة.

ب- في الأرض المستديمة يستخدم أحد مبيدات التربة الحشرية بين الخطوط بعد عمل شق في باطن الخط.

5 - جعل الورد الزغبي

يصيب الأزهار ويؤدى إلى انخفاض قيمتها التسويقية أو انعدامها بالكامل وذلك نتيجة للتغذية على بتلات الأزهار وأيضا أعضاء التذكير والتأنيث.

المكافحة

استخدام مصائد الألوان المائية وهي عبارة عن حامل من الخشب بارتفاع الأزهار مع وضع إناء به ماء وصابون ووضع هرم بلاستيك داخل الإناء وفي حالة اشتداد الإصابة ترش النباتات بالكبريت الميكروني وبالجرعات الموصى بها.

الأهمية الاقتصادية والطبية للجلاديولس

1 - تستعمل كورمات (أبصال) الجلاديولس كطعام مشوي مثل البطاطا وأبو فرورة (القسطل).

2- تستعمل كورمات الجلاديولس مع دقيق الذرة كغذاء وكمشروب مغذى بعد طهيها .

3- تستعمل زهور الجلاديولس بعد تجفيفها كنوع من التوابل المفيدة.

4- تستعمل زهور الجلاديولس كسلاطة طازجة غير مطهية بعد تتبيلها وإضافة أعضاء التذكير الزهرية للزهرة إلى السلاطة لزيادة قيمتها الغذائية كمحتوى بروتيني هام وفيتامينات.

5 - استعمال زهور الجلاديولس مطهية كطعام مغموسة أو محمرة مقلية بالزبدة وإعداد الأطعمة العالمية منها مثل (جلاديولس أور ديفوار) (Gladiolus Hors D' oeuvres) و«كعك الجلاديولس (Gladiolus cake) وقد يضاف إليها بعض الزهور الأخرى المحسنة للطعم، وكعك الجلاديولس مع زهور البيكسيولا كعلاج طبي.

6 - يحتوي الجلاديولس على نسبة من الكربوهيدرات أغلبها من النشا بمعدل (4 .65 – 78.61 %) وبروتينات بمعدل (12.6 - 18,5 ٪ وبنتوزان (2٫91 ٪) ونسبة 0,58 % دهون وصابونين ورماد على هيئة كبريتات بنسبة 3,48 %.

7- وجود سكر الجلوكوز، والزيلوز، والأربينوز في نبات الجلاديولس.

8- وجود الأحماض الأمينية الهامة اللازمة مثل الليوسين والجلايسين والثيرونين وحامض الجلوتاميك والآلنين والبرولين- والتيروسين - والفالين والأيزوليوسين.

9- استعمال أبصال الجلاديولس على هيئة شرائح محمرة ومقلية.

10 - استعمال كل نبات الجلاديولس بعد تسخينه كعلاج طبي للصداع واللمباجو يوضع على الجزء المصاب كاستعمال ظاهري، ولعلاج بعض الأورام السرطانية داخلياً.

11 - استعمال کورمات الجلاديولس المطبوخة مع الطعام كعلاج فعال ضد الإسهال.

12 - استعمال كورمات الجلاديولس الأقل درجة والتي لا تصلح للزراعة كمستخلص بالغليان کشراب للعلاج والتخلص من آلام الروماتيزم والآلام المصاحبة له.

13 - الاستفادة بحامض الجلاديوليك الناتج من كورمات الجلاديولس ذو القيمة الحيوية والطبية الهامة.

14 - استعمال أوراق الجلاديولس الغنية بفيتامين (ج) (C) والذي يوجد بها نسبة 1 - 1.7 %.

15 - وجود عشرة هرمونات نباتية في نبات الجلاديولس تعمل على انقسام خلايا الأنسجة النباتية وتنشيط العمليات والتفاعلات للجسم البشرى مثل الأكسدة والاختزال وتمثيل الطاقة من ناحية توفيرها أو تخزين الطاقة اللازمة للجسم.

16 - وجود حامض ليوبنيك Lupinic acid ذو الأهمية الكبيرة في شفاء مرض البول السكرى في نبات الجلاديولس.

17- مغلي أبصال الجلاديولس شرباً كمغذى مسمن ومدر للطمث، ويشفى الصدفية والقروح المزمنة.