الأسمدة الخضراء ومحاصيل التغطية المستخدمة في الزراعة العضوية

1. الأسمدة الخضراء Green Manures

المقصود بالأسمدة الخضراء Green Manures هو زراعة بعض المحاصيل ثم حرثها وتقليبها في التربة وهي ما زالت خضراء قبيل إزهارها، وذلك بغرض زيادة محتوي التربة من المادة العضوية والعناصر الغذائية لتحسين خواصها الطبيعية والكيميائية والحيوية. وقد يتم حرث الأسمدة الخضراء مباشرة بعد تزهيرها حيث إن الاستفادة من حرث النباتات الناضجة يكون أكثر من حرث النباتات الصغيرة العمر وذلك لاحتواء النباتات الناضجة على نسبة عالية من السيليولوز واللجنين وبالتالي تتحلل ببطء وتكون كمية كبيرة من الدبال، وهذا التحلل البطء مفيد لأنه يعطي كميات محدودة من العناصر الغذائية على فترات وباستمرار وبذلك لا يحدث فقد سريع للعناصر الغذائية خاصة النيتروجين.

تعتبر زراعة الأسمدة الخضراء من الوسائل الهامة التي يجب اتباعها في الزراعة العضوية لتحسين خواص التربة. ويمكن تقسيم المحاصيل التي تستخدم كأسمدة خضراء إلى قسمين هما محاصيل بقولية ومحاصيل غير بقولية، ويقسم كل قسم إلى محاصيل شتوية ومحاصيل صيفية.

ومن أهم محاصيل البقوليات الشتوية المستخدمة كأسمدة خضراء: البرسيم Clover، والترمس Lupine، والفول Beans، والعدس Lentils، والبرسيم الحلو Sweet clover، والبرسيم الحامض Sour clover وغيرها، ومن أمثلة المحاصيل البقولية الصيفية البرسيم الحجازي Alfalfa واللوبيا Cowpea والفاصوليا Bean والفول السوداني Peanuts فول الصويا Soybeans والحمص Chickpeas والسيسبانيا Sebania. أما أهم المحاصيل غير البقولية الشتوية المستخدمة كأسمدة خضراء الشعير Barley ، والشوفان Oat ، والقمح Wheat أحياناً أما أهم المحاصيل غير البقولية الصيفية فمنها: الذرة الرفيعة Sorghum ، والدخن Millet ، وذرة العلف Forage Sorghum وحشيشة السودان Sudan grass وغيرها.

والمحاصيل المستخدمة كأسمدة خضراء يجب أن تتميز بتعمق جذورها وسرعة نموها وقلة أليافها وانخفاض تكلفة زراعتها. ويجب أن يتم حرث وتقليب النباتات المستخدمة كسماد أخضر في التربة بمدة لا تقل عن 1.5 شهر من زراعة المحصول الرئيسي الذي يطلق عليه هنا المحصول النقدي Cash crop حيث إنه إذا زرعت تقاوي المحصول الرئيسي بعد تقليب السماد الأخضر مباشرة في التربة فإن هذه التقاوي لن تنبت جيداً بسبب زيادة نسبة ثاني أكسيد الكربون بالتربة كما إنه قد تحدث أضراراً لجذور البادرات. ويوضح الشكل التالي عملية حرث للأسمدة الخضراء بالتربة بأحد البيوت المحمية قبل زراعة المحصول الرئيسي.

شكل يبين عملية حرث للأسمدة الخضراء بأحد البيوت المحمية

2. محاصيل التغطية Cover Crops

المقصود بمحاصيل التغطية هو زراعة محصول بغرض تغطية التربة بصرف النظر عن إننا سنقوم بخلطه في التربة بعد ذلك، ويتم زراعة محاصيل التغطية أساساً لمنع تآكل أو تعرية سطح التربة بواسطة الرياح أو مياه الأمطار الغزيرة وتزرع محاصيل التغطية بين صفوف الأشجار أو خطوط الخضروات أو في زراعات بينية مع المحصول الرئيسي، وهي عادة إما أن تكون محاصيل أعلاف سريعة النمو قوية التنافس مع الحشائش أو تكون محاصيل تستخدم كمصائد أو عوائل للآفات الضارة، كما قد تكون محاصيل خضروات أو محاصيل حقلية أو نباتات طبية وعطرية تزرع من أجل الحصول على محصولها كطريقة من طرق الزراعة البينية في إنتاج المحاصيل.

3. أهم خصائص محاصيل التغطية والأسمدة الخضراء المستخدمة في الزراعة العضوية

The Most Important Characteristics of Cover Crops and Green Manures Used in Organic Agriculture

يمكن تلخيص أهم خصائص محاصيل التغطية المستخدمة في الزراعة العضوية في النقاط التالية:

* محاصيل التغطية والأسمدة الخضراء قد تكون نباتات عشبية حولية Annual أو ذات حولين Biennial أو معمرة Perennial وهذه المحاصيل قد تزرع منفردة أو مخلوطة (أكثر من محصول).

* تعتبر المحاصيل البقولية Legumes مناسبة جداً لاستخدامها كأسمدة خضراء وذلك لمقدرتها على تثبيت النيتروجين في التربة.

* توفر هذه المحاصيل غطاء لسطح التربة وبذلك فإنها تساعد على مقاومة الحشائش وكبت نموها، كما أنها قد تقلل من إصابة المحصول الرئيسي بالأمراض والآفات.

* إذا زرع محصول التغطية بغرض تقليل غسيل العناصر الغذائية من حبيبات التربة بعد حصاد المحصول الرئيسي، فإنه يطلق على محصول التغطية هنا اسم المحصول القابض Catch crop ومثال ذلك: زراعة الشيلم Cereal re بعد حصاد محصول الذرة حيث يساعد ذلك على تنقية النيتروجين المتبقي في التربة وبذلك يقلل من احتمال تلوث المياه الجوفية، كما أن الشيلم كمحصول قابض يعمل أيضاً كمحصول تغطية شتوي.

* محاصيل التغطية قصيرة المدى التي تزرع لمليء فراغ من خلال الدورة الزراعية يمكن اعتبارها كمحاصيل قابضة Catch crop والمحصول القابض عبارة عن محصول تغطية Cover crop يزرع بعد حصاد المحصول الرئيسي ويستخدم في المقام الأول لكي يقلل من غسيل المواد المغذية من حبيبات التربة محاصيل الأعلاف Forage crop في الدورة الزراعية القصيرة يمكن أن تعمل كمحاصيل تغطية أو كأسمدة خضراء، ففي حالة أن محاصيل الأعلاف تشغل الأرض بغرض استخدامها كأعلاف مجففة أو أعلاف خضراء هنا يمكن اعتبارها كمحاصيل تغطية، أما في حالة زراعتها بغرض حرثها وخلطها بالتربة فإنها تعتبر هنا كمحاصيل الأسمدة الخضراء.

* يجب مراعاة ألا تكون محاصيل الأسمدة الخضراء أو محاصيل التغطية قريبة الصلة النباتية بالمحصول الرئيسي الذي سيتم زراعته، وذلك حتى لا تكون هناك مشاكل في انتقال الأمراض أو الآفات المشتركة منها إلى المحصول الرئيسي.