المرجع الالكتروني للمعلوماتية
المرجع الألكتروني للمعلوماتية

الزراعة
عدد المواضيع في هذا القسم 13739 موضوعاً
الفاكهة والاشجار المثمرة
المحاصيل
نباتات الزينة والنباتات الطبية والعطرية
الحشرات النافعة
تقنيات زراعية
التصنيع الزراعي
الانتاج الحيواني
آفات وامراض النبات وطرق مكافحتها

Untitled Document
أبحث عن شيء أخر
{ان أولى الناس بإبراهيم للذين اتبعوه}
2024-10-31
{ما كان إبراهيم يهوديا ولا نصرانيا}
2024-10-31
أكان إبراهيم يهوديا او نصرانيا
2024-10-31
{ قل يا اهل الكتاب تعالوا الى كلمة سواء بيننا وبينكم الا نعبد الا الله}
2024-10-31
المباهلة
2024-10-31
التضاريس في الوطن العربي
2024-10-31

الحقوق الاجتماعية ذات الصبغة القانونية
20-6-2017
الزوجة شريكة الرجل في الحياة الزوجية
1-11-2017
Alkylation of an Enamine
26-11-2019
Communicative approaches
1-3-2022
أنواع مواقع المدن وقيامها - المواقع العقدية
3-1-2023
الملاحظة
28-3-2022


الأهمية الغذائية والاقتصادية للمانجو  
  
558   09:37 صباحاً   التاريخ: 2023-12-21
المؤلف : علي الدجوي
الكتاب أو المصدر : موسوعة زراعة وانتاج نباتات الفاكهة (الكتاب الاول)
الجزء والصفحة : ص 203-204
القسم : الزراعة / الفاكهة والاشجار المثمرة / المانجو /

الأهمية الغذائية والاقتصادية للمانجو

تحتوي على 20 - 30 ٪ مواد صلبة (القشرة والبذرة وما يتصل بها من الياف) لا تؤكل والباقي من 70 - 80٪ عبارة عن اللب الذي يؤكل من الثمرة. ويضم اللب كمية وفيرة من الكربوهيدرات الذائبة تتراوح نسبتها حسب الصنف من 11 - 20 ٪ أكثرها من السكروز (سكر القصب)، ونسبة البروتين بها أعلى مما هي عليه في الفواكه الأخرى، كما تحتوي على مقدار لا بأس به من المواد الدهنية والأحماض العضوية النباتية.

* وتضم المائة جرام من اللب نسبة 1,24 جرام بروتين، وحوالي 1.2 جرام دهن 36. 0 جرام حمض الستريك، وذلك عدا مقدار لا بأس به من المواد المعدنية تتراوح نسبتها بين 0.42-1.42٪، وتتكون المواد المعدنية من أكاسيد البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد والمنجنيز وعنصري الكبريت والكلور.

* تعطى الثمرة الواحدة التي وزنها 200 جرام حوالي 157.3 سعراً حرارياً وهو ضعف ما تعطيه البرتقالة التي تزن 200 جرام، فإذا علمنا أن الإنسان العادي يحتاج غذاء يومياً يعطى 3000 سعراً أمكن لمس قيمة ثمار المانجو من الناحية الغذائية.

وتعتبر ثمار المانجو مصدر كبير لفيتامين (أ) وهي تحتوي على أعلى نسبة عنها في البرتقال، كما أنها تعتبر مصدر متوسط لفيتامين (ب) المركب، وقد وجد أن ثمار المانجو تحتوي على فيتامين (ج) بنسبة عالية بالنسبة لبعض الفاكهة.

فإذا علم أن الإنسان العادي يحتاج في غذائه اليومي قدراً يتراوح ما بين 50 - 150 ملليجرام من حامض الأسكوربيك (فيتامين جـ) ثبت لنا أن ثمرة واحدة من المانجو كافية لأمداد الإنسان باحتياجاته اليومية من هذا الفيتامين.




الإنتاج الحيواني هو عبارة عن استغلال الحيوانات الزراعية ورعايتها من جميع الجوانب رعاية علمية صحيحة وذلك بهدف الحصول على أعلى إنتاجية يمكن الوصول إليها وذلك بأقل التكاليف, والانتاج الحيواني يشمل كل ما نحصل عليه من الحيوانات المزرعية من ( لحم ، لبن ، صوف ، جلد ، شعر ، وبر ، سماد) بالإضافة إلى استخدام بعض الحيوانات في العمل.ويشمل مجال الإنتاج الحيواني كل من الحيوانات التالية: الأبقـار Cattle والجاموس و غيرها .



الاستزراع السمكي هو تربية الأسماك بأنواعها المختلفة سواء أسماك المياه المالحة أو العذبة والتي تستخدم كغذاء للإنسان تحت ظروف محكمة وتحت سيطرة الإنسان، وفي مساحات معينة سواء أحواض تربية أو أقفاص، بقصد تطوير الإنتاج وتثبيت ملكية المزارع للمنتجات. يعتبر مجال الاستزراع السمكي من أنشطة القطاعات المنتجة للغذاء في العالم خلال العقدين الأخيرين، ولذا فإن الاستزراع السمكي يعتبر أحد أهم الحلول لمواجهة مشكلة نقص الغذاء التي تهدد العالم خاصة الدول النامية ذات الموارد المحدودة حيث يوفر مصدراً بروتينياً ذا قيمة غذائية عالية ورخيص نسبياً مقارنة مع مصادر بروتينية أخرى.



الحشرات النافعة هي الحشرات التي تقدم خدمات قيمة للإنسان ولبقية الاحياء كإنتاج المواد الغذائية والتجارية والصناعية ومنها ما يقوم بتلقيح النباتات وكذلك القضاء على الكائنات والمواد الضارة. وتشمل الحشرات النافعة النحل والزنابير والذباب والفراشات والعثّات وما يلحق بها من ملقِّحات النباتات.ومن اهم الحشرات النافعة نحل العسل التي تنتج المواد الغذائية وكذلك تعتبر من احسن الحشرات الملقحة للنباتات, حيث تعتمد العديد من اشجار الفاكهة والخضروات على الحشرات الملقِّحة لإنتاج الثمار. وكذلك دودة الحريري التي تقوم بإنتاج الحرير الطبيعي.