أنواع الكاكي والوصف النباتي

1 - الكاكي الياباني

باللاتينية Diospyros Kaki

بالإنجليزية (japanese persimmon)

نبات أحادي المسكن عادة وأحيانا ثنائي المسكن.

من أهم انواع الكاكي، وهو عبارة عن أشجار أو شجيرات متساقطة الأوراق، قد تصل الشجرة إلى ارتفاع 12 مترا، الشجرة منظرها جميل تصلح أيضا للأغراض التنسيقية حيث تزرع بالحدائق الخاصة.

الأوراق بسيطة بيضاوية ملساء من السطح العلوي، ملساء من السطح السفلي، لونها أخضر لامع يتحول إلى اللون الأصفر أو الأحمر اللامع قبل سقوطها في الخريف. تحمل البراعم الزهرية جانبيا على خشب فصل النمو السابق، البراعم بيضية الشكل تحتوي على ثلاثة حراشيف خارجية. عند تفتح البرعم يعطى نموا غير محدود، ويحمل بعضها أزهارا في أباط الأوراق، الأزهار القاعدية على الفرخ تتكثف مبكرا في شهر يوليو من فصل النمو السابق، بينما الأزهار المتكونة بالقرب من قمة الفرخ تتكثف في الخريف أو الشتاء، أو ربما في أوائل فصل الربيع بداية النشاط، والأزهار الطرفية أو القريبة من طرف الفرخ ليست بقوة وحجم الأزهار القاعدية ولو أن بعضا منها قد يعقد ثمارا.

الأزهار بيضاء اللون، توجد الأزهار المذكرة مفردة عادة. بينما توجد الأزهار المؤنثة في شكل نورات سيمية، وحجم الأزهار المذكرة صغير ويساوى تقريبا ثلث حجم الأزهار المؤنثة.

تتركب الزهرة من الكأس والتويج المتكون من أربعة فصوص، ونادرا (7-3) فصوص، الأسدية يختلف عددها من 8-16، ويحتوي المبيض على 4-12 حجرة ويختلف عدد الأقلام من 2-6.

تحمل أشجار الكاكي الياباني ثلاثة أنواع من الازهار هي:

أ- أزهار تامة تحتوي على كل من الأعضاء المذكرة والمؤنثة.

ب- أزهار مؤنثة تحتوي على المتاع ويغيب عنها الطلع.

جـ - أزهار مذكرة تحتوي على الطلع ويغيب عنها المتاع.

يمكن للشجرة الواحدة أن تحمل نوعاً واحداً أو أكثر من الأزهار في نفس الوقت.

الثمرة لبية عصيرية كبيرة الحجم، تحتوي على عدد من البذور يتراوح من 1 - 10 بذور، البذرة كبيرة الحجم ومسطحة، يوجد الكأس في قاعدة الثمرة.

2 - الكاكي الامريكي (Diospyros Virginiana)

يبلغ قطر الثمرة عند تمام نضجها حوالي 3 - 3,5 سم، تحتوي على عدد كبير من البذور، اللحم حلو الطعم، طعم اللحم قابض جدا نظرا لوجود المواد التانينية القابضة وذلك قبل نضج الثمار، ويظل الطعم القابض موجوداً إلا إذا انضجت الثمار وأصبح اللحم طريا، عندئذ يختفي الطعم القابض.

الأشجار ليس لها أهمية تجارية، غير أن بعض المزارعين يفضلون الثمار ولذلك يقومون بزراعة أشجار هذا النوع في بعض المناطق.

الأشجار ثنائية المسكن غالبا، أي أن الأزهار المذكرة الناقوسية الشكل توجد على نبات، بينما توجد الأزهار المؤنثة على نبات آخر مستقل، ولأن الأشجار المذكرة لا تحمل محصولا، فتبدو قوية، قائمة النمو. يتم التلقيح بواسطة الحشرات، وأحيانا تعقد الثمار بكريا (بدون الحاجة للتلقيح) وفي هذه الحالة تكون الثمار عديمة البذور كما في الصنفين Early Golden Ruby

من أهم الأصناف التابعة لهذا النوع r -Eariy Golden - RubyMille ، كما أن هناك

صنف أخر هو John Rick يبشر بمستقبل جيد لزراعته

3 - اللوتس (Diospyros lotus)

هو نبات أحادي المسكن تنحصر أهمية هذا النوع في استعماله كأصل للكاكي الياباني، وثماره صغيرة الحجم سوداء اللون عند تمام نضجها.

4 - الصيني ( شانج ) (Diospyros Oleifera Chang)

وهو نبات ثنائي المسكن، تنحصر أهميته في صناعة استخراج المواد التانينية.