المرجع الالكتروني للمعلوماتية
المرجع الألكتروني للمعلوماتية

علم الكيمياء
عدد المواضيع في هذا القسم 11123 موضوعاً
علم الكيمياء
الكيمياء التحليلية
الكيمياء الحياتية
الكيمياء العضوية
الكيمياء الفيزيائية
الكيمياء اللاعضوية
مواضيع اخرى في الكيمياء
الكيمياء الصناعية

Untitled Document
أبحث عن شيء أخر المرجع الالكتروني للمعلوماتية
القيمة الغذائية للثوم Garlic
2024-11-20
العيوب الفسيولوجية التي تصيب الثوم
2024-11-20
التربة المناسبة لزراعة الثوم
2024-11-20
البنجر (الشوندر) Garden Beet (من الزراعة الى الحصاد)
2024-11-20
الصحافة العسكرية ووظائفها
2024-11-19
الصحافة العسكرية
2024-11-19



الزراعة والصحة  
  
844   12:25 صباحاً   التاريخ: 2023-11-04
المؤلف : د. حسان صديق / د. نائل يسري
الكتاب أو المصدر : كيمياء البيئة
الجزء والصفحة : ص 281-282
القسم : علم الكيمياء / الكيمياء الصناعية / كيمياء البيئة /

تؤدي النشاطات البشرية، والاستخدام الواسع للمبيدات الحشرية لتلوث المحاصيل المزروعة على التربة، وكمثال عن هذا النوع من التلوث ما حصل في هاواي في أوائل 1982، فقد وجد أن الحليب القادم من أماكن مختلفة من أوهايو يحتوي على مستويات مرتفعة من مبيد heptachlor حيث يسبب هذا المركب السرطان واضطرابات الكبد في الفئران، لذا يتوقع أن يكون مادة مسرطنة للإنسان. مصدر heptachlor كان قطعاً من أوراق الأناناس تغذت عليها الماشية، وعلى الرغم من منع استخدام هذا المبيد، إلا أن مزارعي الأناناس في هاواي حصلوا على الرخصة الاتحادية الخاصة لاستخدامه لضبط مرض دودة الدوالي)، وبما أن الأوراق الملوثة لا يمكن جمعها خلال سنة واحدة من آخر تطبيق للمبيد، وهكذا حدث خرق واضح للتعليمات، والنتيجة كانت توزيع الحليب الملوث للمستهلكين.

مثال آخر في أواخر عام 1980، سببت بقايا هرمون Alar على الغذاء خلافاً كبيراً في السوق ، حيث أن مركب   (daminoride Alar)عبارة عن هرمون نمو يستخدم بشكل واسع على التفاح وذلك من أجل نضج التفاح، وهو بنفس الوقت يحسن القوام واللون. لكن توقف استخدامه عام 1988 بسبب ظهور مخاوف بأنه مادة طنة، خاصة لدى الأطفال الذين يتناولون كميات كبيرة نسبياً من التفاح وعصيره قد تؤدي عملية تكرير النفايات الصناعية للحصول على السماد إلى تلويث التربة. طبقاً لبيانات جمعت من قبل مجموعة العمل البيئي الأمريكية (EWG) خلال عام 1990، فقد وجد أنه في كل عام يُستخدم حوالي 25 ألف طن من النفايات السامة لتصنيع السماد. تحتوي هذه النفايات على مستويات مرتفعة من الزرنيخ والكادميوم والمواد المشعة ومواد سامة أخرى. كما تعتبر الأفران المستخدمة لتكرير الفولاذ إحدى المصادر المحتملة لتلوث الأسمدة بالمعادن الثقيلة.




هي أحد فروع علم الكيمياء. ويدرس بنية وخواص وتفاعلات المركبات والمواد العضوية، أي المواد التي تحتوي على عناصر الكربون والهيدروجين والاوكسجين والنتروجين واحيانا الكبريت (كل ما يحتويه تركيب جسم الكائن الحي مثلا البروتين يحوي تلك العناصر). وكذلك دراسة البنية تتضمن استخدام المطيافية (مثل رنين مغناطيسي نووي) ومطيافية الكتلة والطرق الفيزيائية والكيميائية الأخرى لتحديد التركيب الكيميائي والصيغة الكيميائية للمركبات العضوية. إلى عناصر أخرى و تشمل:- كيمياء عضوية فلزية و كيمياء عضوية لا فلزية.


إن هذا العلم متشعب و متفرع و له علاقة بعلوم أخرى كثيرة ويعرف بكيمياء الكائنات الحية على اختلاف أنواعها عن طريق دراسة المكونات الخلوية لهذه الكائنات من حيث التراكيب الكيميائية لهذه المكونات ومناطق تواجدها ووظائفها الحيوية فضلا عن دراسة التفاعلات الحيوية المختلفة التي تحدث داخل هذه الخلايا الحية من حيث البناء والتخليق، أو من حيث الهدم وإنتاج الطاقة .


علم يقوم على دراسة خواص وبناء مختلف المواد والجسيمات التي تتكون منها هذه المواد وذلك تبعا لتركيبها وبنائها الكيميائيين وللظروف التي توجد فيها وعلى دراسة التفاعلات الكيميائية والاشكال الأخرى من التأثير المتبادل بين المواد تبعا لتركيبها الكيميائي وبنائها ، وللظروف الفيزيائية التي تحدث فيها هذه التفاعلات. يعود نشوء الكيمياء الفيزيائية إلى منتصف القرن الثامن عشر . فقد أدت المعلومات التي تجمعت حتى تلك الفترة في فرعي الفيزياء والكيمياء إلى فصل الكيمياء الفيزيائية كمادة علمية مستقلة ، كما ساعدت على تطورها فيما بعد .