خدمة أشجار الباباظ بعد الزراعة

التسميد

نظراً لأن جذور الباباط سطحية، فيفضل أن يتوفر الغذاء قريبا من سطح الأرض حتى تستفيد منه الجذور، فينعكس على نمو الأشجار وإثمارها، وتحتاج أشجار الباباظ إلى التسميد العضوي بوفرة فتسمد عند الزراعة بالسماد البلدي بمعدل (1 - 2) مقطف توضع في الجورة ثم تضاف الأسمدة المعدنية وأهمها النيتروجين بمعدل 100 - 200 جرام للنبات وذلك على دفعات شهرية (8) دفعات ابتداء من فصل النمو من مارس إلى أكتوبر، وفى الأراضي الرملية يضاف مخلوط من عناصر (النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم) بمعدل 500 جرام.

الري

لا يتحمل الباباظ الجفاف لفترات طويلة، بعكس أشجار الفاكهة الأخرى فتتأثر الأشجار وبالتالي الثمار بقلة المياه، وذلك لسرعة نمو الأشجار لكبر حجم الأوراق والثمار، لذلك يجب أن تتوفر الرطوبة الكافية حول الجذور مع مراعاة ألا تزيد كميتها حتى لا تتسبب في اختناق الجذور ويصعب تهويتها، مما يتسبب عنه موت النبات، حيث إن نباتات الباباظ حساسة لارتفاع مستوى الماء الأرضي، لهذا تروى بكميات مناسبة على فترات متقاربة وخاصة بعد الزراعة حيث تروى كل يوم أو مرتين في اليوم وخاصة في أوقات ارتفاع الحرارة.

برنامج الري

تختلف عمليات الري وعدد مراته حسب طريقة الري ونوع التربة وعمر الأشجار، ويمكن تقسيم الري إلى مرحلتين:

1 - الأشجار الصغيرة : يكون فيها الري كالآتي:

الصيف                الأراضي الرملية      تروى كل 3 - 4 أيام

الأراضي الصفراء    تروى كل 6 - 8 أيام

الربيع والخريف      الأراضي الرملية      تروى كل 6 - 7 أيام

الأراضي الصفراء    تروى كل 10 - 12 يوماً

الشتاء                  الأراضي الرملية     تروى كل 20 - 30 يوماً

الأراضي الصفراء    تروى كل 30 - 40 يوماً

2 - الاشجار المثمرة : يكون نظام ريها مرتبطاً بالحالة الفسيولوجية للأشجار ويمكن تقسيمها كالآتي:

* فترة التزهير والعقد :

يراعى فيها إحكام الري بحيث لا تعطش الأشجار مما يؤدي إلى جفاف وتساقط الأزهار، ومن ثم قلة العقد وكذلك عدم المغالاة في الري حيث يؤدى إلى تعفن الجذور، وإلى التأثير الضار على الأشجار.

* فترة نمو الثمار :

يراعى فيها تقصير فترات الري نظراً لحاجة الثمار إلى الماء للمساعدة على نموها.

* فترة نضج الثمار :

يراعى إطالة فترات الري حتى يتحسن تلوين ونضج الثمار.

* ما بعد جمع المحصول :

إطالة فترات الري مع الاهتمام بالري عند توقع حدوث انخفاض في درجة الحرارة ( صقيع) مما يقلل من الأثر الضار لها.

الطرق المستخدمة في الري

الأحواض - الخطوط - الحلقات - البواكي العمياء.

تعتبر طريقة البواكى العمياء هي أفضل طرق الري بالغمر ، حيث تساعد على تنظيم توزيع الماء وعدم ملامسة الماء لجذوع الأشجار، وعدم تراكم الماء حول الجذور نظراً لحساسية الباباظ لمرض الذبول.

طريقة البواكي العمياء

يتم إقامة بتن على جانبي كل خط من الأشجار على مسافة 0.5 متر ويكون عرض الباكية العمالة هو 1م والتي توجد الأشجار بداخلها، وفي هذه الحالة تغمر مياه الري البواكى البطالة فقط وهي الخالية من الأشجار.

كذلك يمكن استخدام طريقة الحلقات وذلك بعمل حلقة حول كل شجرة على حدة.

الري بالتنقيط

من الطرق الحديثة للري تستخدم في الأراضي الرملية، ويراعى عند إنشاء المزارع التي تروى بالتنقيط وضع النقاط على بعد 50 سم من الأشجار ويوضع عدد 2 نقاط حول كل شجرة بحيث يعطى النقاط الواحد 4 لتر ماء/ ساعة.

يراعى أن تكون في بداية الشبكة مرشحات حتى لا تسد النقاطات مع ضرورة إجراء الصيانة المستمرة لشبكة الري، والمرور على النقاطات بصفة مستمرة لضمان عدم انسدادها ويتم تنظيم عملية الري حسب نوع التربة وعمر الأشجار والظروف المناخية فيمكن إضافة:

40 لتر ماء يومياً في أشهر (نوفمبر. ديسمبر – يناير).

60 لتر ماء يومياً في أشهر (فبراير - مارس - أبريل).

80 - 100 لترا ماء يومياً في أشهر (مايو - يونية – يوليو – أغسطس).

60 لتر ماء يومياً في أشهر (سبتمبر – أكتوبر).

وذلك للشجرة الواحدة.

العزيق

لا يفضل إجراء العزيق العميق في بستان الباباظ لأن جذوره سطحية وإذا وجدت حشائش يمكن مقاومتها بالعزيق السطحي أو أحد مبيدات الحشائش الموصى بها بالنسب المقررة مثل الجرامكسون - اللانسر.

هناك بعض الاحتياطات يجب الاهتمام بها عند رش مبيدات الحشائش:

1 - لا تستخدم مبيدات الحشائش في الحدائق الصغيرة التي يقل فيها عمر الشجرة عن سنة واحدة.

2 - يجب استخدام الرشاشة الظهرية عند رش المبيدات.

3 - يتم الرش بعد تطاير الندى في الصباح الباكر ويوقف قبل غروب الشمس بفترة لا تقل عن ساعتين.

4 - يجب ري الحديقة قبل إجراء الرش ولا تروى مرة أخرى إلا بعد 5 – 7 أيام.

5 - عدم ملامسة المبيد لأوراق أو أفرع الشجرة أثناء الرش.

6 - لابد من غسل الرشاشة جيداً للتخلص من آثار المبيد وذلك بعد الانتهاء من الرش.

المحصول

يتوقف محصول الشجرة على الصنف ونوع التربة وخصوبتها، وكلما قل العدد كلما زاد حجم الثمار، ولذلك عند الرغبة في الحصول على ثمار كبيرة الحجم منتظمة الشكل يجب خف الثمار المتزاحمة وهي صغيرة، وعموما يتراوح محصول الشجرة بين 15 - 30 ثمرة (30 كيلو جرام) سنوياً.

جمع الثمار

تجمع الثمار عندما تصل إلى مرحلة اكتمال النمو، وتحدد هذه المرحلة في بداية ظهور اللون الأصفر في الثمرة، وهناك بعض التغيرات التي تحدث في الثمار بعد ذلك وحتى وصولها إلى مرحلة النضج الكامل، منها انتشار اللون الأصفر في كل الثمرة، وارتفاع معدل التنفس حتى يصل إلى ذروته عند تمام النضج، وتحول اللحم من الصلابة إلى الليونة، وتحول السكريات إلى سكريات مختزلة، ووجد أن طعم الثمار يكون حلوا مع نكهة مميزة عندما تصل السكريات المختزلة إلى 5,38 % والكلية إلى 8٫9% والحموضة 0٫4٪، كذلك تحول بعض المواد البكتينية في جدار الخلية إلى مركبات ذائبة، ويلاحظ أن تجمع الثمار في درجات مختلفة من النضج على حسب مسافة التسويق، وهى تجمع في منتصف التلوين باللون الأصفر إذا كانت ستسوق محلياً، أما في حالة التصدير أو التسويق لمسافات بعيدة تجمع عندما تظهر علامات الاصفرار وتقطع الثمار بسكين حاد مع ترك جزء من العنق بالثمرة ويجب تبطين جوانب عبوات الجمع أو التسويق كما توضع الثمار في طبقة واحدة في العبوات، ويراعى الاحتراس من عدم تعرض أيدى القائمين بالجمع للمادة اللبنية في الثمار حتى لا تسبب أضراراً، ويمكن إطالة مدة حياة الثمار بتبريدها وحفظها على درجات 50 ف ووجد أن أنسب درجة لتخزين الباباظ هي 60 ف لمدة قصيرة نسبياً، كما وجد أنه في المناطق غير الاستوائية أن انخفاض درجة الحرارة يقلل من تحول السكروز إلى سكريات مختزلة، وبالتالي يؤخر من اكتمال تكوينها وإعطائها النكهة المميزة.

تجديد المزرعة

لا تحتاج شجرة الباباظ طوال فترة حياتها إلى تقليم، ولكن في حالة تدهور الأشجار بعد 5 - 6 سنوات من زراعتها تكون الثمار صغيرة الحجم، وقليلة العدد، فيفضل تجديد المزرعة عن طريق قرط الشجرة لارتفاع مناسب من سطح الأرض، وتخرج نموات جانبية كثيرة، وعندما تصل هذه النموات لعمر 3 - 4 أسابيع، يختار فرع قوى يربط إلى الساق الرئيسية، مع إزالة باقي النموات الأخرى، ووضع دعامة خشبية لحمايته من الكسر بفعل الرياح وعندما يشتد نموه يقطع الساق الأصلي فوق منطقة خروج هذه النموات، ثم يبدأ الساق الجديد في الإثمار في وقت أقل من زراعة المزرعة بشتلات جديدة، وبشرط أن تكون جذور الأشجار جيدة النمو، وإلا يفضل تجديد المزرعة بزراعتها بأشجار جديدة.