إنشاء وخدمة بستان الموز

بعد التأكد من توفر جميع مقومات نجاح مزرعة الموز من حيث الظروف البيئية من مناخ وتربة ومياه الري الصالحة والخالية من الأملاح ومدى توفر الشتلات المناسبة والتمويل اللازم لتوفير مستلزمات الإنتاج.

وتتم عملية إنشاء وخدمة المزرعة كما يلي:

أولا: تجهيز الأرض للزراعة:

بعد اختيار الأرض المناسبة للزراعة يتم حرث الأرض جيداً مع إضافة متر مكعب جير مطفي للدنم لتطهير الأرض من الديدان الثعبانية وللمساعدة على تحليل المواد الغذائية ثم يعاد حرثها عميقاً حتى عمق 50 تحت التربة عدة مرات مع تسويتها تسوية جيدة ثم تتم الزراعة بإحدى الطريقتين الآتيتين:

أـ طريقة الجور:

يتم تعيين أماكن الجور ثم تحفر الجور بأبعاد متر × متر وبعمق حوالي 70 سم وتترك مدة كافية قبل الزراعة لتشميسها وتطهيرها ثم تردم الحفر بالتراب المخلوط جيداً بالسماد البلدي أو السبلة بمعدل 8 مقاطف ويضاف نصف كجم كبريت زراعي ثم تحدد أماكن النباتات في وسط الجور وتقسم الأرض إلى أحواض ثم تروى رياً خفيفاً حتى تهبط الجور ويستوي سطح الأرض ثم تترك حتى تجف جفافاً مناسباً وتكون جاهزة لزراعة الشتلات.

ب- طريقة الخنادق:

تتم بحفر الخنادق بعرض 1.6 متر وعمق 70 سم وتترك معرضة للشمس وقبل الزراعة يتم ردم الخنادق بالطبقة العليا من تراب الخندق مع مخلوط من السماد البلدي أو السبلة بمعدل 6 م / 3 دنم مضاف إليها سماد السوبر فوسفات بمعدل 125 كجم للدنم 60 + كجم كبريت زراعي للدنم على أن تخلط هذه الكمية مع بعضها جيداً ثم تروى الأرض رياً غزيراً ثم تترك لتجف الجفاف المناسب ثم يتم تحديد أماكن الجور في وسط الخندق.

ثانيا: مسافات الزراعة:

ويتم تحديد أماكن الجور حسب مسافات الزراعة كالآتي:

أ: الزراعات الواسعة:

بالنسبة التي تروى غمراً وتزرع بشتلات تقليدية على أبعاد 3.5 × 3.5 متر بالنسبة للأصناف القصيرة مثل الهندي والبسرأي وعلى أبعاد 4 × 4 متر بالنسبة للأصناف لطويلة مثل المغربي والوليامز والجراندانان مع تربية ثلاث نباتات بجوار الأم كل عام.

بالنسبة للأراضي الرملية والتي تروى بنظام الري بالتنقيط فغالباً ما تزرع بشتلات ناتج زراعة الأنسجة مع زراعة نبات واحد في الجورة ويحتاج الدنم إلى 400 نبات في السنة الأولى على أن يربي ثلاث نباتات بجوار الأم كل عام.

ب الزرعات الضيقة:

بالنسبة للأراضي التي تروى غمراً يتم زراعتها على أبعاد 2 × 2 متر بالنسبة للأصناف القصيرة وعلى أبعاد 2.5 × 2.5 متر بالنسبة للأصناف الطويلة مع تربية نبات واحد بجوار الأم كل عام.

بالنسبة للأراضي الرملية والتي تروى بنظام التنقيط فيتم زراعتها بإحدى هذه الطرق:

زراعة على أبعاد 3.5 × 3 م مع زراعة نباتين في الجورة الواحدة بحيث يبعد النبات عن الآخر حوالي 50 سم وبذلك يحتاج الدنم إلى 50 نبات في السنة الأولى على أن يربى نبات واحد بجوار الأم كل عام.

الزراعة على أبعاد 4 × 2.5 متر مع زراعة نباتين في الجورة الواحدة بحيث يبعد النبات عن الآخر حوالي 50 سم على أن يربي نبات واحد بجوار الأم كل عام

الزراعة على أبعاد 3 × 5.2 متر مع زراعة نبات واحد في الجورة الواحدة على أن يربى نباتين بجوار الأم كل عام.

ثالثا: كيفية زراعة الشتلات:

وبعد تجهيز الأرض يتم زراعة الشتلات بالأماكن المحددة لها حسب نوع الشتلة كالآتي:

1- بالنسبة للشتلات التقليدية:

تحضر الشتلات بعد تركها بضعة أيام بعد تقليعها وقبل زراعتها لتلتئم جروح القلقاسة ثم تزال منها جميع البزوز والجذور التالفة والأجزاء المتعفنة من القلقاسة ثم تزرع بعمق حوالي 6 سم بحيث تكون القلقاسة وجزء بسيط من الساق الكاذبة حوالي 10 سم مدفوناً تحت سطح الأرض ثم يردم حولها وتثبت التربة جيداً بالضغط عليها بالأرجل ثم تروى النباتات رياً خفيفاً.

2- بالنسبة للشتلات ناتج زراعة الأنسجة يتبع فيها الآتي:

يتم حفر حفرة بالجورة أو الخندق مساوياً لحجم الكيس البلاستيك.

يتم إزالة قاعدة الكيس البلاستيك بمطواة حادة على أن يسند قاعدة الكيس باليد.

يتم وضع الكيس الموجود به النبات بعد إزالة قاعدته في الحفرة المعدة لذلك ويتم ردم الحفرة من جميع الجوانب على الكيس البلاستيك.

تمسك حواف الكيس البلاستيك ويرفع إلى أعلى وبذلك يتم التخلص من الكيس بدون تلف المجموع الجذري أو سقوط خلطة الكيس.

الميعاد المناسب للزراعة:

يختلف ميعاد الزراعة المناسب في مصر تبعاً لنوع الشتلة المستخدمة في الزراعة كالآتي:

أ- بالنسبة للشتلات التقليدية: زراعتها في الأرض المستديمة بداية من منتصف شهر فبراير حتى منتصف شهر أبريل تبعاً للظروف الجوية للمنطقة.

ب- بالنسبة للشتلات ناتج زراعة الأنسجة والنامية في أكياس بلاستيك فتزرع في ميعادين كالآتي

1- الميعاد الأول:

ما يطلق عليه عروة الربيع حيث يتم زراعة الشتلات خلال شهري مارس وأبريل وتزهر هذه النباتات من منتصف شهر أغسطس حتى نهاية أكتوبر في نفس العام ويتم جمع الثمار بداية من شهر يناير حتى نهاية شهر مايو، هذا مع استخدام نظم الري الحديثة وإتباع برنامج تسميدي مناسب.

2- الميعاد الثاني:

ما يطلق عليه العروة الخريفية وتزرع الشتلات خلال شهري يوليو وأغسطس وتزهرهذه النباتات خلال شهري يوليو وأغسطس من العام التالي ويتم جمع المحصول بداية من شهر نوفمبر حتى نهاية مارس هذا مع إتباع نظم الري الحديثة وبرنامج تسميد مناسب.

التسميد:

يتوقف نجاح زراعة الموز على توفير الاحتياجات الغذائية الضرورية للنبات طول فترة حياته ونظراً لنموه وتزهيره في فترة قصيرة نسبياً فهو يثمر بعد عام واحد في المناطق الاستوائية وحوالي عام ونصف في المناطق تحت الاستوائية، كما هو الحال في مصر لذلك فاحتياجاته من العناصر الغذائية المختلفة عالية لكي ينمو. جيداً ويعطى إثماراً عاليا وذو جودة ممتازة.

ونبات الموز يحتاج لعناصر النتروجين والفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والماغنسيوم والكبريت وكلها من العناصر الكبرى، كما يحتاج إلى بعض العناصر الصغرى مثل الحديد والزنك والمنجنيز والنحاس والبورون وكذلك المولبيدنم.

وعموماً عند وضع أي برنامج تسميدي لمزرعة الموز يجب الاسترشاد بتحليل الأوراق حيث تأخذ عينات من منتصف نصل الورقة الثالثة من قمة النبات عند تزهيره وتقدر فيها تركيز العنصر.

أولا: تسميد الموز في الأراضي الطينية التي تروى غمرا:

يوصى بتسميد الموز في الأراضي الطميية الصفراء بأن يكون في السنة الأولى للزراعة للجورة الواحدة التي بها خلفة واحدة بمعدل 2 كجم سلفات نشادر تضاف على دفعات من أول مايو حتى نهاية أكتوبر ويحتاج الدنم إلى 150 كجم سلفات نشادر أو ما يعادله من الأسمدة الآزوتية الأخرى، أما في السنة الثانية وما يليها فيكون التسميد للجورة الواحدة التي بها ثلاث خلفات بمعدل 8 مقاطف سماد بلدي تضاف شتاءاً ديسمبر – يناير مخلوطة بواحد كجم سوبر فوسفات وكما يضاف للجورة 4 كجم سلفات نشادر تضاف على دفعات بدءاً من أول أبريل حتى نهاية أكتوبر + واحد كجم سلفات بوتاسيوم تضاف على دفعتين الأولى في شهر أبريل والثانية في شهر يوليو أي أن الدنم يحتاج 37 كجم سلفات نشادر 18 + كجم سوبر فوسفات 18 + كجم سلفات بوتاسيوم في السنة.

ثانيا: تسميد الموز في الأراضي الرملية التي تروى بنظام الري بالتنقيط:

يجب أن يتم تسميد الموز في الأراضي الرملية طبقاً لنظام الري بالتنقيط لزيادة معدل الاستفادة من الأسمدة المضافة والتي تزيد معدلاتها نظراً لافتقار مثل هذه الأراضي للعناصر المعدنية الضرورية لنمو وإثمار الموز.

وعموماً يحتاج دنم الموز للأراضي الرملية التي تروى بنظام الري بالتنقيط إلى 37 كجم نترات نشادر وحوالي 1150 كجم سلفات بوتاسيوم في السنة أي حوالي 400 وحدة آزوت وإلى حوالي 50 وحدة بوتاسيوم بو 2أ وهذه الكميات قد تختلف بالزيادة أو النقصان حسب نوع التربة وحالة النباتات فإذا كانت التربة جيدة أي درجة احتفاظها بالماء والعناصر عالية وحالة النباتات جيدة فتقل هذه المعدلات والعكس صحيح.

ويتم تسميد الموز في السنة الأولى للزراعة بعد أربعة أيام من الزراعة بمعدل 2.5 كجم سماد نترات نشادر 2.5 + كجم سلفات بوتاسيوم للدنم يومياً عن طريق شبكة الري ثم تزداد كمية السماد حتى تصل أقصاها في شهر أغسطس حوالي 5 كجم ثم تبدأ كمية السماد اليومية في الانخفاض تدريجياً حتى تقف في آخر شهر نوفمبر.

الاحتياجات السمادية لدنم الموز في الأراضي الرملية يراعى إضافة سماد نترات النشادر وسلفات البوتاسيوم خمسة أيام في الأسبوع.

أما بالنسبة للأسمدة العضوية فلها أهميتها في الأراضي الرملية حيث يجب أن يضاف للتربة خلال الشتاء بمعدل لا يقل عن 10 متر مكعب للدنم من السماد البلدي الخالي من مسببات الأمراض، وقد يفضل عليه سماد القمامة الناعم أو سماد البودريت نظرا لخلوهما من بذور الحشائش والنيماتودا.