مجموعة اليوسفي Mandarins & Tangerines

تتصف أشجار مجموعة اليوسفي بميلها للمعاومة أو تبادل الحمل Alternate bearing، ولا تصاب بالتصمغ، وتتميز أشجار اليوسفي بتحملها البرد كما تتميز هجنها بهذه الصفة أيضا ولكن بدرجات متفاوتة، وهذه الصفة لها أهميتها في إيجاد أصناف جديدة ملائمة لبيئات جديدة كانت غير ملائمة لانتشار زراعة الموالح بها وذلك قياسا على الأصناف التجارية القديمة التي عجزت عن النمو في هذه البيئات الجديدة. واهم مميزات مجموعة اليوسفي الاتي:

• الأشجار صغيرة أو متوسطة الحجم، ليس بها أشواك.

• الأوراق صغيرة مدببة.

• قشرة الثمار سهلة الانفصال وكذلك فصل الفصوص عن بعضها ومركز الثمار أجوف، وتتميز ثمار اليوسفي Mandarins باللون البرتقالي الفاتح بينما تتميز ثمار التانجرين Tangarines باللون البرتقالي الغامق المحمر.

• بذور جميع أصناف اليوسفي ذات فلقات خضراء باستثناء اليوسفي الملوكي King Orange.

وتضم مجموعة اليوسفي العديد من الأنواع بالإضافة إلى الهجن النوعية والجنسية والتي تتميز بالعديد من المواصفات الخاصة بما فيها متطلبات التلقيح الخلطي لبعض الأصناف للحصول على محصول جيد وكلمة Mandarin تستخدم في معظم المناطق الأساسية لإنتاج الموالح بما فيها اليابان (المنتج الرئيسي) واسبانيا والصين وإيطاليا.

ويستخدم أسم Tangarine ليرمز للموالح ذات صفة اليوسفي في الولايات المتحدة الأمريكية وتشير إلى اليوسفي ذي الصبغة الداكنة في أستراليا والصين. ويشار إلى مجموعة اليوسفي بأنها موالح لينة Soft Citrus في جنوب أفريقيا. وينتج اليوسفي مبدئيا للاستهلاك الطازج (اليابان واسبانيا والصين) ويمكن أيضا استخدام الأصناف داكنة اللون مع البرتقال في التصنيع الغذائي لتحسين لون العصير أو يستخدم في العصير مباشرة.

وتقسم مجموعة اليوسفي إلى الأقسام التالية:

أ- اليوسفي الملوكي: (Citrus nobilis, Iour) King Orange Group

موطنه فيتنام وأشجاره تجمع بين اليوسفي والبرتقال وربما تكون هجينا طبيعيا بينهما ويتميز بالآتي:

• الأشجار صغيرة يبلغ ارتفاعها ما بين 6.0-3.6 م ولها رأس متكاثف، والأفرع مستقيمة أو متدلية، عديمة الأشواك أو ذات أشواك صغيرة حادة.

• الأوراق صغيرة رمحيه إلى بيضية الشكل مسننة الحافة، وعنق الورقة قصير عديم الأجنحة أو له جناح بسيط جدا.

• الأزهار تحمل فرديا في نهاية الأفرع أو إبطيا وتحمل أحيانا في مجاميع، وهي ذات رائحة زكية، البتلات لونها أبيض لحمية منحنية قليلا.

• الثمرة مبططه متوسطة الحجم، كثيرة البذور، قشرة الثمار سميكة وخشنة لونها من برتقالي إلى برتقالي مشوب بحمرة، اللب حلو المذاق ذا حموضة خفيفة، الأكياس العصيرية عريضة وغير مدببة، وتنفصل الفصوص عن بعضها بسهولة وكذلك من القشرة.

• البذور مسطحة القمة ولها منقار، والفلقتان لونهما أبيض أو مصفر، وعدد الأجنة في البذور قد يكون جنينا واحدا أو أكثر.

ومن أهم أصناف هذه المجموعة اليوسفي الملوكي King Mandarin

ب- الساتزوما C.unshiu Marc) Satsuma Mandarin Group)

قد يكون موطن هذه المجموعة من اليوسفي في الصين ونقل منذ عدة قرون إلى اليابان حيث أصبح النوع الأساسي من الموالح الذي ينمو هناك، وقد يكون مكان نشأة يوسفي الساتزوما نفسه في جزيرة Nagashima باليابان من بذور جاءت من الصين (1990 ,Saunt) وهناك ما يزيد عن 100 صنف من يوسفي الساتزوما تختلف عن بعضها أساسا في موعد النضج وشكل الثمرة ونوعيتها (1990 ,Saunt). ويوسفي الساتزوما من أكثر أصناف الموالح مقاومة للبرودة والصقيع تحت ظروف المناخ تحت الاستوائي البارد كما في اليابان واسبانيا ووسط الصين والجزء الجنوبي من جنوب أفريقيا، حيث يمكن للخشب تحمل درجة حرارة (-9 م) عندما يكون متأقلم جيدا Yelenosky, 1985) Fully acclimated) والاحتياجات الحرارية اللازمة لنضج ثمار اليوسفي الساتزوما ليست كبيرة. وتتميز مجموعة الساتزوما بالآتي:

• والأشجار صغيرة الحجم ذات طبيعة نمو منتشرة متدلية تختلف بطريقة ملحوظة عن أنواع طويلة الأخرى.

• الأوراق لها نصل كبير تشبه أوراق الليمون أو البرتقال والعروق واضحة، وعنق الورقة طويل.

• الثمرة متوسطة الحجم مقارنة بالعديد من أصناف اليوسفي الأخرى ويختلف شكل ثمارها ما بين Oblate إلى Obovate حسب اختلاف ظروف النمو، فالثمار النامية تحت ظروف تحت استوائية رطبة تكون أكبر حجما وتكون Obovate وقشرتها خشنة ويتغير فيها لون اللب قبل حدوث تغير في لون القشرة بينما الثمار المنتجة تحت درجات الحرارة المنخفضة تكون ذات حجم أصغر Oblate والقشرة ذات لون برتقالي داكن، وثمره يوسفي الساتزوما لها محور مفرغ نسبيا.

• الثمار لا بذرية في معظم الأحيان نتيجة عقم المبيض.

واتجهت اليابان والصين واسبانيا في السنوات الأخيرة لانتخاب أو لتربية أصناف مبكرة النضج من اليوسفي الساتزوما لإطالة موسم الإنتاج. نظرا لأن قابلية ثمار اليوسفي الساتزوما مثل معظم ثمار اليوسفي للتخزين على الأشجار محدودة جدا وذلك لجفاف الفصوص، ومن الأصناف المبكرة التي أنتجت في اليابان Miyagoma Wase و Okitsu Wase وكلمة Wase تعني مبكر النضج (1990 ,Saunt) كما قام الصينيون بانتخاب سلالات مبكرة منها Nangan , Xinjin Gongchuan وصنفي الساتزوما ( Mikau & Wenzhou) في الصين و Owari في اليابان من الأصناف متوسطة النضج وهذا الصنف من أكثر الأصناف المنزرعة في اسبانيا، كما توجد مساحات محدودة من صنف Clausellina وهو طفرة برعمية من صنف Owari ويمتاز عنها بالتبكير في النضج.

ج- اليوسفي العادي C. reticulata Blanco) Common Mandarin Group)

تضم هذه المجموعة عديد من الأصناف، كما أن بعض أصناف هذه المجموعة مثل (Murcott و Honey و Ellendale) هي هجن طبيعية والتي بناء على مواصفات الثمار تم وضعها في هذه المجموعة (1990 ,Saunt)، ومجموعة اليوسفي العادي تختلف عن يوسفي الساتزوما فيما يلي:

• أشجارها قائمة النمو بدرجة أكبر.

• نصل الأوراق وطول عنقها عاده أصغر عن ما هو في اليوسفي الساتزوما.

• حجم الأزهار أصغر.

• الثمار أصغر في الحجم وتتميز بوجود المحور المفرغ نسبيا وسهولة فصل الفصوص كما هو في أصناف اليوسفي الأخرى ولكن تقشير ثمارها أصعب عن اليوسفي الساتزوما ولكنها أسهل في التقشير عنها في البرتقال، وتتميز ثمار هذه المجموعة بالقشرة الصلبة الأقوى مما يسمح بتداول أفضل لثمارها وتخزين أفضل من اليوسفي الساتزوما، والاستثناء من ذلك هو صنفي Ponkan و Dancy والتي إذا زرعت تحت ظروف مرتفعة الرطوبة في المناطق تحت الاستوائية أو الاستوائية تنتج ثمار مفرغة نسبية Puffy وتكون

صعبة الشحن.

• فلقات البذور لونها أخضر.

ومن أهم أصناف هذه المجموعة ما يلي:

ج-1. الكلمنتين Clementine:

يعتقد أن موطنه الصين ويشابه اليوسفي كانتون Canton mandarin المعروف في الصين، وقد قام بانتخابه قس أسمه Clement في Oran بالمغرب في عام 1890 وأصبح أهم صنف يوسفي على النطاق العالمي (1990 ,Saunt) وهو متأقلم جيدا ولكن لا يناسبه الأجواء الرطبة التحت استوائية أو الاستوائية ويزرع بكثرة في شمال أفريقيا وحوض البحر المتوسط وأجزاء من جنوب أفريقيا، وتوجد سلالتان من هذا الصنف يصعب تمييزهما وهما الكليمانتين العادي وكليمانتين مونريال Monreal، الكليمانتين العادي به ظاهرة عدم التوافق الذاتي، وبالتالي إذا زرعت أشجار هذه السلالة بمفردها بعيدا عن أصناف أخري تحتوي علي حبوب لقاح فإن ثمارها تكون خالية أو قليلة البذور جدا، الثمار لونها برتقالي محمر عند النضج، وتميل أشجاره لحدوث ظاهرة المعاومة خاصة تحت الظروف المناخية والخدمة الغير مناسبة، أما كليمانتين مونريال فإنها متوافقة ذاتيا Self - Compatible، وحتى في غياب التلقيح الخلطي فإنها تكون بذورا بانتظام في الثمار. ويعتبر الكليمانتين العادي من أهم الأصناف المبكرة في دول البحر الأبيض المتوسط.

والمجموع الخضري للأشجار كثيف وكبير نسبيا وتحمل دائما محصول مرتفع. ونوعية الثمار ممتازة ولكن الحصول على حجم جيد للثمار يكون مشكلة والثمرة حجمها كبير نسبيا، تشبه البرتقال، قشرتها رقيقة ناعمة ملتصقة نوعا ما باللب، والثمار لونها برتقالي محمر عند النضج، اللب شديد الحلاوة، والثمار لا بذرية (باستثناء Monreal) لذلك فهي مرغوبة جدا في أسواق أوروبا.

وتوجد عدة أصناف من الكلمنتين تختلف في موسم النضج والمحصول وحجم الثمار، ويعتبر الصنف Fina من أهم الأصناف بإسبانيا وينضج في منتصف الموسم. وكما هو في الساتزوما فقد تم انتخاب بعض الأصناف المبكرة لإطالة الموسم، وصنفي Oroval , Marisol منتخبة من الصنف Fina وهما من الأصناف مبكرة النضج، وصنف Nules من الأصناف متأخرة النضج وتتميز ثماره بإمكانية تخزينها بدرجة جيدة على الأشجار.

ج-2. الدانسي تانجرين Dancy Tangerine:

أكتشف بالقرب من Orange Mills بفلوريدا في عام 1857 بواسطة الكولونيل Dancy وكان أكثر أصناف التانجرين الحقيقية زراعة في فلوريدا. وهذا الصنف مشابه للعديد من أصناف التانجرين تحت أسماء أخرى في أجزاء أخرى من العالم. وهو يحتوي على أجنه نيوسيليه (تبلغ 100%)، وفترة الشباب في التانجرين تكون أقصر بكثير عنها في البرتقال (4-5 سنوات بدلا من 8-13 سنة في الظروف تحت الاستوائية) وال Dancy Tangerine مثل باقي أصناف التانجرين يحدث فيه ظاهرة تبادل الحمل والخشب به يكون هش مما يتسبب في كسر الأفرع، وحجم الثمار يكون دائما صغير للتسويق في سنة الحمل الغزير، وقد استخدم الليمون المخرفش كأصل فيما سبق لتحسين الحجم ولكن هذا يؤدي إلى جفاف الفصوص المبكر، وال Dancy Tangerine له احتياجات حرارية مرتفعة جدا ومناسب للمناطق الحارة الرطبة. وتتلون الثمار بلون برتقالي جيد حتى في المناطق الاستوائية ولكن يتأثر بدرجة كبيرة بالضوء حيث يكون أفضل تلوين في الضوء المباشر واللون الضعيف للقشرة يعتبر من المشاكل التي تحدث في المزارع المتزاحمة وهذا الصنف له مقدرة ضعيفة للتخزين على الأشجار حيث تجف الفصوص بسرعة، وهو من الأصناف المقاومة للصقيع ولكن الثمار مثلها مثل باقي ثمار الموالح غير مقاومة. ولا يستخدم Dancy Tangerine كملقح لأصناف التانجرين الأخرى حيث أنه متأخر جدا في الأزهار وفي بعض السنوات لا يزهر مطلقا كما أنه معرض للإصابة بفطر Alternaria brown spot على الثمار والأوراق.

ج-3. البونكان تانجرين Ponkan tangarine:

ويسمى في مصر باليوسفي الصيني وفي الهند Nagpur Santra أو تنجاريين Warnurco أو Honey orange (لا يجب الخلط بين ذلك وبين Honey بكاليفورنيا أو (Honey’ Murcott ' في فلوريدا) وله أهمية قليلة على المستوى العالمي، الثمار منخفضة الحموضة ولكن ذات نوعية جيدة ومبكر النضج، تتعرض ثماره للضرر بسهولة أثناء الجمع والتداول نتيجة انتفاخ القشرة، والشجرة قائمة النمو بحدة، ومثله مثل أصناف اليوسفي الأخرى له اتجاه واضح لتبادل الحمل وتتعرض الأفرع للكسر في سنوات الحمل الغزير التي تحمل فيها الأشجار محصولا غزيرا.

د- يوسفي البحر الأبيض

(C.deliciosa Tan.) Medeteranean Willow Leaf Mandarin

يعتقد أن موطن هذه المجموعة أيضا الصين، وتسمى عادة يوسفي Willow leaf بسبب أوراقه الرمحية الشكل Lanceolate التي تشبه أوراق الصفصاف  (Salix) Willow، وكباقي أنواع اليوسفي فأشجاره مقاومة للصقيع، الأشجار متوسطة إلى كبيرة الحجم منضغطة أفرعها منتشرة ومنتظمة، قمة الشجرة عريضة، والفروع رفيعة متهدله، الأوراق غزيرة صغيرة الحجم طويلة ضيقة، وقمة الورقة مدببة، ولونها أخضر فاتح، وبها انقسام بسيط، الثمار بذرية حجمها من صغير إلى متوسط مبططه عند القمة والقاعدة ( Oblate) أو كروية برقبه، لونها أصفر أو برتقالي محمر عند النضج، القشرة والفصوص سهلة الانفصال وتنضج الثمار في منتصف الموسم والطعم من متوسط إلى جيد، والثمار لها رائحة مميزة خفيفة.

وقد أصبحت أهمية أصناف هذه المجموعة محدودا نظرا لشدة تبادل الحمل بها بالإضافة إلى أن قشرة الثمار تصبح سائبة ومنتفخة مما يسبب أضرار شديدة للثمار أثناء الشحن وتستخدم حاليا الأصناف المحسنة من الكلمنتين والسا تزوما وهجن الموالح بدلا من هذه المجموعة.

وفيما يلي وصف مختصر لبعض الأصناف المحلية بمصر والتي تتبع هذه المجموعة:

د-1. اليوسفي المصري أو البلدي Egyptian or Balady Mandarin

الأشجار صغيرة، ذات رأس مستديرة، فروعها رفيعة وكثيفة، وتتصف أشجارها بحدوث ظاهرة تبادل الحمل أو المعاومة، الأوراق صغيرة رمحيه، عنق الورقة ظاهر وغير مجنح الثمار متفاوتة الحجم يتراوح قطرها ما بين 6 - 8.5 سم، لون الثمار برتقالي لامع عند النضج، والقشرة رقيقة سهلة الانفصال عن اللب، واللب غائر قليلا عند القمة، يعاب على ثمارها أنها سهلة التلف أثناء التعبئة والشحن البذور عديدة وصغيرة ولها منقار والفلقتان لونهما أخضر فاتح.

د-2. يوسفي رزاقي

وجد في حديقة آل عبد الرازق باشا في بني مزار، أوراقه تشبه كثيرا اليوسفي البلدي، وثماره كمثريه الشكل حلوة الطعم ذات قمة مسطحة مائلة للاستدارة ذات قاعدة مسترقة، وترجع أهميته في مصر إلى أنه ينضج متأخرا عن اليوسفي البلدي، كما أن قشرته أكثر سمكا عند القاعدة لذا فإن ثماره أكثر تحملا للشحن إلى مسافات بعيدة.

 هـ- يوسفي ريشني C. reshni, Tanaka

الشجرة ذات قمة مستديرة مميزة، الثمار صغيرة منضغطة كثيرا من قمتها وقاعدتها معا، لون الثمار أحمر برتقالي ذو رائحة قوية، وبذورها عديدة الأجنة، ونباتات هذه المجموعة لها أهمية كأصول للتطعيم عليها ومن أهم أصنافها اليوسفي كيلوباترا Cleopatra mandarin.

و- اليوسفي الكالاموندين Orange Citrus mitis, Blanco) Calamondin)

موطنه جزر الفيليبين وهو ناتج عن هجين بين كل من C. reticulata Var austere مع Fortunella sp، الأشجار صغيرة وقمتها كثيفة، والفروع رأسية متشعبة غالبا، عديمة أو قليلة الأشواك، تعتبر من أشجار الزينة لجمال شكلها، الأوراق بيضيه عريضة تشبه أوراق الليمون البلدي، ولونها من السطح العلوي أخضر داكن، بينما على السطح السفلي أخضر فاتح، عنق الأوراق مجنح تجنيحا ضيقا. الأزهار بيضاء صغيرة الحجم، تحمل فرديا أو في أزواج في نهايات الأفرع. الثمار صغيرة الحجم مستديرة تقريبا وقمتها مضغوطة، ولون الثمار أحمر برتقالي، تنفصل الفصوص بعضها عن بعض بسهولة، وكذلك سهلة انفصال القشرة عن اللب، حمضية الطعم والمذاق، عدد الفصوص ما بين 6 - 10 فصوص ويمكن استعمال الثمار مثل الليمون المالح كما تصنع منها المربيات. يتراوح عدد البذور في الثمرة من 2 - 5 بذور، والفلقات لونها أخضر.

ز- Mandarine Lime Group

الأشجار أغصانها منتشرة تشبه أشجار اليوسفي البلدي، الثمار ذات حموضة مرتفعة ونسبة سكريات منخفضة، ومن أهم الأصناف التي تتبع هذه المجموعة صنفي Rangpur, Kusara.

وقد استورد برنامج تحسين الموالح المنفذ بمصر مجموعة من أصناف اليوسفي والكلمنتين وهجنهم في عامي 2000&2001 من برنامج اعتماد كاليفورنيا وايطاليا (سلامة 2008). وتتميز هذه الأصناف بالإنتاجية العالية والخلو من الأمراض على النحو التالي:

1- يوسفي ويلو ليف Willow leaf mandarin

صنف منتخب من اليوسفي العادي وله نفس المواصفات ولكن يتميز بأنه من برنامج اعتماد وبالتالي فانه خالي من الأمراض الفيروسية والشبه فيروسية.

2- يوسفي افانا أبيرينا Avana apirene mandarin

لون الثمار برتقالي والقشرة ناعمة ومتوسط وزن الثمرة 82 جم ومتوسط عدد الفصوص 11 ونسبة المواد الصلبة الذائبة 9.67 والثمار عديمة البذور تجارية أو تحتوي على عدد محدود من البذور خاصة في حالة زراعته مع أصناف أخرى والأشجار عديمة الأشواك.

3- يوسفي كارا Kara mandarin

هجين بين اليوسفي الملوكي واليوسفي الساتزوما وثماره متوسطة الحجم لونها برتقالي غامق عند النضج. الثمار عصيريه تحتوي على عدد محدود من البذور تتراوح بين 1 و 2 بذرة وقد تصل إلى 15 بذرة في حالة التلقيح الخلطي والأشجار عديمة الأشواك وهو صنف متأخر النضج وقد لوحظ أن مواصفات الثمار تكون غير جيدة في المناطق الصحراوية وتوجد بهذا الصنف ظاهرة تبادل الحمل بدرجة خفيفة.

4- يوسفي كيشو Kishu seedless mandarin

صنف منتخب من اليوسفي العادي ويتميز بان القشرة سهلة التقشير وخلو ثماره من البذور وثماره صغيرة إلى متوسطة الحجم ذات طعم فاخر. تنضج الثمار في نوفمبر وتظل على الأشجار بعد النضج حتى يناير. ويحتاج اليوسفي كيشو لخف الثمار في سنة الحمل الغزير للحصول على ثمار ذات حجم مناسب للتسويق. ويلاقي هذا الصنف رواج كبير في الخارج نظرا لخلو ثماره من البذور.

5- يوسفي سنبيرست Sunburst mandarin

الأشجار مقاومة للصقيع. والأفرع معرضة للإصابة بالصدأ Rust mite damage وبعض المشاكل الأخرى تحت ظروف فلوريدا (1987 ,Albriego et al) والثمار مبططه عند القمة والقاعدة Oblate، والثمرة لونها متميز والقشرة رقيقة، ويتباين عدد البذور حسب التلقيح الخلطي لوجود ظاهرة عدم التوافق الذاتي، ويحتاج إلى ملقح مثل أصناف Nova, Orlando ,Temple، والبذور متعددة الأجنة، وهو صنف مبكر النضج ومحصول الأشجار غزير جدا في سنة الحمل الغزير ولذلك لابد من خف الثمار للحصول على ثمار ذات حجم مناسب للتسويق وفي نفس الوقت حماية الأفرع من الكسر نتيجة الحمل الغزير ويلاقي هذا الصنف رواج كبير في فلوريدا.

6- كلمنتين فينا Fina clementine

لون الثمار برتقالي غامق والثمار عديمة أو محدودة البذور وزن الثمرة 70-80 جم والمواد الصلبة الذائبة 10.5-10.9 % والنسبة المئوية للحموضة 1.0-1.2 ونسبة المواد الصلبة الذائبة إلى الحموضة 8.7 : 1.

7- كلمنتين سبينوزا Spinosa clementine

لون الثمار برتقالي والقشرة ناعمة ومتوسط وزن الثمرة من 80-90 جم والنسبة المئوية للعصير 40-45 % والمواد الصلبة الذائبة 10.5-10.9 % ونسبة الحموضة 1.0- 1.2 % ونسبة المواد الصلبة الذائبة إلى الحموضة 10.5 -10.7 : 1، والثمار عديمة أو محدودة البذور وتنضج في أكتوبر.

8- كلمنتين فيديلا Fedela Clementine

نشا هذا الصنف كطفرة برعميه من الكليمنتين العادي في باري بايطاليا وثماره أكبر حجما وأكثر تماثلا بالمقارنة بالكليمنتين العادي والثمار عديمة البذور مثل الكليمنتين العادي وتنضج ثماره مبكرة عن الكليمنتين العادي بحوالي أسبوعين وقشرة الثمرة أسهل في تقشيرها من الكليمنتين العادي.

9- كلمنتين نور Nour Clementine

صنف كلمنتين منتخب في المغرب ومتأخر في التزهير عن الكليمنتين فينا بحوالي 10-15 يوم وتنضج ثمار الكلمنتين نور تحت ظروف المغرب بعد منتصف يناير ويمكن الاحتفاظ بالثمار على الأشجار حتى أواخر فبراير وأوائل مارس بدون أي تأثير على مواصفات الثمرة وثماره عصيرية ذات مواصفات جيدة، ومن عيوب هذا الصنف تبادل الحمل بصورة واضحة ولذلك لابد من تنظيم الإثمار بخف الثمار في سنة الحمل الغزير للحصول على مواصفات ثمريه جيدة كما يؤدي ذلك إلى الحصول على إنتاجية معقولة في السنة التالية.

10- دانسي نيوسيلر Dancy nucellar

صنف نيوسيلي نشأ بالانتخاب من الدانسي وثماره صغيرة إلى متوسطة الحجم ذات طعم فاخر والأشجار غزيرة الإنتاج وهو من الأصناف المبكرة. والدانسي مثل باقي أصناف التانجرين يحدث فيه ظاهرة تبادل الحمل والخشب به يكون هش مما يتسبب في كسر الأفرع وحجم الثمار يكون دائما صغير وغير صالح للتسويق في سنة الحمل الغزير.

هجن اليوسفي Mandarin Hybrids

أ- هجن اليوسفي الموجودة طبيعيا Naturally occurring mandarin hybrids

أ-1. Temple Orange

يعتبر برتقال تمبل Temple orange (أو يوسفي تمبل Temple mandarin كما يسمى في بعض الأحيان) عبارة عن هجين طبيعي بين التانجرين والبرتقال (Tangor) والذي نشأ في جاميكا في أواخر 1800 وأحضرت براعم منه إلى فلوريدا في 1885 ويزرع في فلوريدا بدلا من أصناف اليوسفي متوسطة النضج كما يزرع في مساحات محدودة أيضا في جنوب أفريقيا وله صفات شجرية وثمرية مميزة والتي تشير إلى أنه هجين والشجرة لها طبيعة نمو منتشرة كثيفة بخلاف معظم أصناف التانجرين، والأوراق رمحيه الشكل lanceolate عنقها مجنح بجناح رفيع مثل باقي اليوسفي.

والثمار ذات صفات ممتازة ونسبة TSS مرتفعة والعصير ذو لون برتقالي غامق والثمرة مفلطحة عند الطرف العلوي وهي بيضاوية الشكل (Obvate) إلى Subglobose قليلا في الشكل والثمرة سهلة التقشير والتفصيص عن البرتقال ولكنها أصعب من اليوسفي وتحتوي على 20-30 بذرة ذات فلقات بيضاء وقد تم انتخاب Sue Linda من ال Temple orange بفلوريدا ويتميز بأنه عديم البذور كما توجد بعض أشجار من الTemple orange لا بذرية تنمو في جنوب أفريقيا.

ونظرا لأن بذور Temple orange جنسية فقط فلا يوجد أشجار نيوسيلية خالية من الفيروس وعلى ذلك فالسلالات القديمة من هذا الصنف تحمل فيروس الترستيزا بالإضافة إلى فيرويدات xyloporosis , Exocortis (أمراض شبة فيروسية) وتميل أشجار هذا الصنف إلى إنتاج عدة دورات نمو خلال الموسم مما يعرضها لأضرار المن وانتقال العدوى بالفيروسات كما أن تعدد دورات النمو تؤدي إلى انخفاض مقاومة الأشجار لأضرار درجات الحرارة المنخفضة في الشتاء. وحديثا استخدم التطعيم القمي الدقيق ( Shoot-tip-grafting (STG في الحصول على أشجار خالية من الفيروس. ومن ناحية أخرى فإن أشجار ال Temple orange معرضة للإصابة بشدة بالScab.

أ-2 Murcott Orange:

يعرف أيضا باسم Honey Murcott , Honey أو Honey orange وهو هجين لليوسفي والذي يعتقد أنه نشأ إما في مشتل مهجور تابع لوزارة الزراعة الأمريكية حوالي عام 1916 أو كبذرة غير معلومة قرب ميامي بفلوريدا. وقد تم إكثاره بواسطة Charles Murcott Smith، ويعتقد أنه في الغالب عبارة عن هجين بين تانجور ( Tangarine X Sweet orange ولا يعتبر تنجارين حقيقي. مما يؤيد أن ال Murcott orange من هجن اليوسفي أن له العديد من الصفات الشجرية والثمرية مثل اليوسفي الحقيقي، والأشجار مقاومة نسبيا للصقيع وقوية النمو ولها طبيعة نمو قائمة مميزة، الأوراق رمحيه الشكل Lanceolate ولكن ليس لدرجة اليوسفي الحقيقي مثل الكلمنتين. وتحمل الثمار في عناقيد طرفية مما يسبب الرقاد للأفرع كما يحدث في أصناف اليوسفي الأخرى، وحجم الثمار متوسط وشكلها مبططه عند القمة والقاعدة (Oblate) ومحورا لثمرة نصف أجوف أيضأ مثل اليوسفي، والقشرة ليست سائبة أو منتفخة لذلك لا يسهل تقشيرها بسهولة مثل ثمار اليوسفي الحقيقية، ولون القشرة واللب أحمر برتقالي والطعم فاخر، والثمار يمكن شحنها بسهولة، وفلق البذور بيضاء، وتنضج الثمار آخر الموسم أي أنه آخر أصناف اليوسفي نضجا من بين الأصناف التجارية الهامة مما يجعل للثمار ثمنا جيدا، وتستخدم معظم الثمار في الاستهلاك الطازج نظرا لأن ثمارها تحتوي على مادة الليمونين. ومواصفاته الثمرية تعتبر من أفضل أنواع وأصناف اليوسفي أو أي هجين على الإطلاق.

ويعاني Murcott orange من ظاهرة تبادل الحمل وفي بعض الأحيان يكون حمل الأشجار كبيرا مما يؤثر على نمو الجذور. وقد يؤدي ذلك إلى موت الجذور بعد عدة سنوات من الحمل الغزير نظرا لاستنزاف المخزون من المواد الكربوهيدراتية.

وتعرف هذه الظاهرة باسم Murcott Collapse ويمكن التحكم فيها باستخدام التقليم أو عن طريق خف الثمار. ويؤدي تساقط الثمار والتشقق إلى انخفاض المحصول في بعض السنين. ويوصي بزيادة معدلات التسميد الآزوتي والبوتاسي لهذا الصنف عنه بالنسبة للبرتقال والجريب فروت أو أنواع وأصناف اليوسفي الأخرى.

ب- هجن اليوسفي المنتجة من برامج التهجين:

Man-made Mandarin hybrids (Tangelos)

تم إجراء عدة تهجينات نوعية بين كل من C. reticulata x C.paradisi لإنتاج هجن جديدة من الموالح وسميت الهجن الناتجة من التهجين بين C. reticulata x C.paradisi بالتانجلو (Tangelos) وأهم تانجلو (Tangelos) من الناحية التجارية هما Minneola & Orlando والتي نتجت من التهجين بين كل من Dancy Tangerine x Duncan grapefruit و الذي أجراه (Webber & Swingle) في فلوريدا 1897.

وتتباين صفات ثمار التانجلو (Tangelos) وأشجارها حيث تكون الاختلافات كبيرة حيث توجد بعض السلالات المنتخبة تكون مشابهة للجريب فروت والأخرى مشابهة لليوسفي الحقيقي. وعموما فإن التانجلو (Tangelos) تكون أشجارها قوية النمو مقاومة للصقيع واثمارها ضعيف في حالة العقد بكريا، ولذلك يحتاج إلى التلقيح الخلطي أو الرش بحمض الجيرليك للحصول على حجم ثمره جيد وإنتاج جيد. وتتباين مواصفات الأوراق من عريض مثل الفنجان إلى lanceolate كما أن حجم عنق الورقة يتراوح من ضيق إلى واسع ومجنح، وفيما يلي أهم هذه الهجن:

ب Orlando Tangelo .1-

الشجرة كبيرة قوية النمو والأوراق عريضة مثل الفنجان بأعناق متوسطة. وهو من أكبر الأصناف التجارية الهامة مقاومة للصقيع باستثناء الساتزوما. والثمار مبططه عند القمة والقاعدة (Oblate) إلى (Subglobose) وتتراوح من لا بذرية في حالة عدم حدوث تلقيح خلطي إلى بذرية تحتوي على من 10 إلى 20 بذرة في حالة حدوث التلقيح الخلطي وهناك دائما علاقة موجبة بين حجم الثمار وعدد البذور. وتصل الثمار إلى النضج في الفترة من ديسمبر إلى يناير في الجزء الشمالي من الكرة الأرضية، والقشرة ذات لون برتقالي. وطعم العصير متوسط ما بين اليوسفي والجريب فروت إلا أن طعم الجريب فروت يكون واضحا في بعض الأحيان، ويوصى بالتلقيح الخلطي مع أحد الأصناف التي تتوافق معه مثل Temple orange أو Robinson Tangerine للحصول على محصول جيد.

ويتطلب Orlando Tangelo معدلات أكبر من التسميد النيتروجيني عن البرتقال العادي ويظهر على الأوراق أعراض نقص النتروجين في الشتاء في المناطق تحت الاستوائية (يعرف باصفرار الشتاء). والثمار والأوراق تكون معرضة للإصابة بفطر الألترناريا البني Alternaria Brown rot.

بMinneola Tangelo (Honey bell) .2-

هذا الهجين مماثل للهجين Orlando في مقاومة الصقيع ولكنة اقل إنتاجية في المناطق ذات الحرارة المرتفعة في الربيع فهو مختلف بوضوح عنه في المواصفات الثمرية والشجرية. الأشجار قوية النمو كبيرة ومنتشرة والأوراق ذات نصل كبير مستدق وعنق الورقة متوسط. الثمرة كبيرة بيضية الشكل (Obvate) ولها رقبة واضحة. ولون قشرة الثمرة واللب والعصير أحمر برتقالي داكن عند النضج وطعم العصير فاخر. والقشرة ملتصقة نسبيا وعليها زوائد رقيقة. ويتراوح عدد البذور من صفر إلى 10-20 بذرة معتمدة على درجة التلقيح الخلطي. تحتاج الأشجار إلى التلقيح الخلطي ويستخدم Temple orange أو Ropinson tangerine كملقح، كما يمكن استخدام GA3 لإنتاج ثمار لا بذرية حيث تكون هذه الصفة مرغوبة. تصل الثمار إلى النضج ما بين يناير ومارس.

بRobinson tangerine. 3-

أشجاره متوسطة القوة وشبيهه في شكلها المورفولوجي لليوسفي الحقيقي. ويحتاج إلى تلقيح خلطي بأصناف متوافقة مثل Temple orange أو Orlando orange. وفي حالة عدم التلقيح تنتج ثمارا بكريا، وفي بعض الأحيان يزداد المحصول بدرجة كبيرة مما يؤدي إلى كسر بعض الأفرع، ويقل النمو الخضري للأشجار نتيجة للحمل الغزير ويحدث الموت الرجعي للأفرع Dieback مما يؤدي إلى نقص المحصول. الأوراق والأفرع مقاومة للحرارة المنخفضة.

الثمرة صغيرة إلى متوسطة الحجم مستوية عند القمة والقاعدة (Oblate) في الشكل. اللون الخارجي للقشرة واللب برتقالي غامق وعميق. وقد يحدث في بعض السنوات أن يسبق تلوين اللب تلوين القشرة مما يسبب صعوبة في الحكم على وصول الثمار إلى مرحلة النضج وصلاحيتها للقطف، والثمرة لها المواصفات المميزة لليوسفي حيث تنفصل القشرة والفصوص بسهولة ومحور الثمار أجوف، وخواص الثمار الأكلية ممتازة. ويتراوح عدد البذور بالثمرة من صفر إلى أكثر من 20 بذرة ويتوقف ذلك على درجة التلقيح الخلطي، وعموما فإن الثمار ذات البذور الأكثر تكون الأكبر حجما، وتنتج البذور أجنة جنسية فقط، والثمار معرضة للتشقق والانتفاخ نظرا لأن القشرة رقيقة جدا، كما لا يمكن تأخير ميعاد القطف بهدف تخزينها على الأشجار، ولا تتحمل الثمار الشحن والنقل، ويسبب صغر حجم الثمار في بعض السنوات مشاكل تسويقية.

بSun burst tangerine .4-

الأشجار مقاومة للصقيع. والأفرع معرضة للإصابة بالصدأ Rust mite damage وبعض المشاكل الأخرى تحت ظروف فلوريدا (1987 ,Albriego et al) والثمار مستوية عند القمة والقاعدة (Oblate). ولونها متميز والقشرة رقيقة. ويختلف عدد البذور حسب التلقيح الخلطي لوجود ظاهرة عدم التوافق الذاتي. ويعتبر Orlando Tangelo و Temple orange من انسب الملقحات. والبذور متعددة الأجنة، وهو صنف مبكر النضج ومحصول الأشجار غزير جدا في سنة الحمل الغزير ولذلك لابد من خف الثمار للحصول على ثمار ذات حجم مناسب للتسويق وفي نفس الوقت حماية الأفرع من الكسر نتيجة الحمل الغزير ويلاقي هذا الصنف رواج كبير في فلوريدا.

بFallglo tangerine .5-

صنف مبكر النضج وثماره مشابهة لبرتقال التمبل ’Temple orange’، ومجموعة الخضري غزير منتشر نسبيا يميل لأن يكون قائما، الأوراق رمحيه الشكل Lanceolate أعناقها قصيرة، وهو مقاوم ل Sour Orange scab والأشجار أقل مقاومة لانخفاض درجات الحرارة من أشجار Orlando Tangelo أو Sunburst tangerine ولذلك تكون أقل صلاحية للزراعة في المناطق التي تتعرض للصقيع. والثمار Oblate الشكل كبيرة نسبيا مع تواجد سره صغيرة ولكن واضحة، والقشرة ناعمة وتحتوي على غدد زيتية ظاهرة يمكن إزالتها بسهولة ولون القشرة والعصير برتقالي غامق ونوعية الثمار مثل Temple orange. وتحتوي الثمرة على 30-40 بذرة ويتوقف ذلك على درجة التلقيح الخلطي وبذور هذا الصنف تعطي أجنة جنسية فقط. وهذا الصنف لا يتطلب تلقيحه خلطيا لكي يصل إلى أفضل محصول.

بAmber burst tangerine .6-

صنف مبكر النضج وتنمو الأشجار نموا قائما لدرجة ما ومتوسطة في قوة النمو وفي مقاومة الصقيع. الثمار كبيرة نسبيا وتشبه إلى درجة كبيرة Temple orange وأحيانا يوجد على الثمرة سره صغيرة ولون العصير برتقالي داكن، وعدد البذور بالثمرة يتراوح من صفر إلى 15 بذرة أو أكثر ويتوقف ذلك على درجة التلقيح الخلطي مع أنه بعكس Robinson tangerine أو Sunburst tangerine فإن التلقيح الخلطي لا يبدو مطلوبا للحصول على محصول جيد، والبذور تنتج أجنة جنسية فقط وأغلبها له فلقات بيضاء إلا أنه قد تتواجد بعض الأجنة الخضرية. وطعم العصير ونوعيته تكون مماثلة للبرتقال المستدير ولكن التلوين يكون أفضل.

ومعظم هجن اليوسفي وبعض أصناف وأنواع اليوسفي تختلف عن أصناف الموالح الأخرى في متطلباتها لملقح للحصول على محصول تجاري. ونسبة الملقح: الصنف الأساسي يمكن أن يكون من 3:1 إلى 1:1، ومن المعروف أن تواجد الأجنة النيوسيليه تسبب العديد من المشاكل للمربيين في الموالح. ولذا لجأ المربون إلى استخدام الآباء التي تنتج أجنة جنسية فقط وفيما يلي توضيح لبرنامج التهجينات الذي قام به Gardner & Bellows عام 1942 في أورلاندوا بفلوريدا بإجراء التهجينات الآتية:

Orlando tangelo X Clementine mandarin .1

جميع النسل جنسي

زرع جميع النسل وأنتخب منه في 1959 الأصناف الآتية:

Robinson

Lee

Nova

Osceola

Minneola Tangelo X Clementine .2.

أجرى التهجين في 1942 وتم زراعة F1 للتقييم وانتخب منه في (1963) هجين Page orange

3. Robinson X Osceola ←Sun burst Tangerine

(وطرح كصنف في عام 1982)

4. Bower X Temple (أجري في 1962) ← Fallglo

(وطرح كصنف في 1987)

 (Clementine x Orlando) X Orange .5← Amber sweet

أجري هذا التهجين Hearn & Reese بفلوريدا 1963 وطرح كصنف 1989.