الفاكهة والاشجار المثمرة
نخيل التمر
النخيل والتمور
آفات وامراض النخيل وطرق مكافحتها
التفاح
الرمان
التين
اشجار القشطة
الافو كادو او الزبدية
البشمله او الاكي دنيا
التوت
التين الشوكي
الجوز
الزيتون
السفرجل
العنب او الكرمة
الفستق
الكاكي او الخرما او الخرمالو
الكمثري(الاجاص)
المانجو
الموز
النبق او السدر
فاكة البابايا او الباباظ
الكيوي
الحمضيات
آفات وامراض الحمضيات
مقالات منوعة عن الحمضيات
الاشجار ذات النواة الحجرية
الاجاص او البرقوق
الخوخ
الكرز
المشمش
الدراق
مواضيع عامة
اللوز
الفراولة او الشليك
الجوافة
الخروب(الخرنوب)
الاناناس
مواضيع متنوعة عن اشجار الفاكهة
التمر هندي
الكستناء
شجرة البيكان ( البيقان )
البندق
المحاصيل
المحاصيل البقولية
الباقلاء (الفول)
الحمص
الترمس
العدس
الماش
اللوبياء
الفاصولياء
مواضيع متنوعة عن البقوليات
فاصوليا الليما والسيفا
محاصيل الاعلاف و المراعي
محاصيل الالياف
القطن
الكتان
القنب
الجوت و الجلجل
محصول الرامي
محصول السيسال
مواضيع متنوعة عن محاصيل الألياف
محاصيل زيتية
السمسم
فستق الحقل
فول الصويا
عباد الشمس (دوار الشمس)
العصفر (القرطم)
السلجم ( اللفت الزيتي )
مواضيع متنوعة عن المحاصيل الزيتية
الخروع
محاصيل الحبوب
الذرة
محصول الرز
محصول القمح
محصول الشعير
الشيلم
الشوفان (الهرطمان)
الدخن
محاصيل الخضر
الباذنجان
الطماطم
البطاطس(البطاطا)
محصول الفلفل
محصول الخس
البصل
الثوم
القرعيات
الخيار
الرقي (البطيخ الاحمر)
البطيخ
آفات وامراض القرعيات
مواضيع متنوعة عن القرعيات
البازلاء اوالبسلة
مواضيع متنوعة عن الخضر
الملفوف ( اللهانة او الكرنب )
القرنبيط او القرنابيط
اللفت ( الشلغم )
الفجل
السبانخ
الخرشوف ( الارضي شوكي )
الكرفس
القلقاس
الجزر
البطاطا الحلوه
القرع
الباميه
البروكلي او القرنابيط الأخضر
البنجر او الشمندر او الشوندر
عيش الغراب او المشروم او الأفطر
المحاصيل المنبهة و المحاصيل المخدرة
مواضيع متنوعة عن المحاصيل المنبهة
التبغ
التنباك
الشاي
البن ( القهوة )
المحاصيل السكرية
قصب السكر
بنجر السكر
مواضيع متنوعة عن المحاصيل
نباتات الزينة والنباتات الطبية والعطرية
نباتات الزينة
النباتات الطبية والعطرية
الحشرات النافعة
النحل
نحل العسل
عسل النحل ومنتجات النحل الاخرى
آفات وامراض النحل
دودة القز(الحرير)
آفات وامراض دودة الحرير
تربية ديدان الحرير وانتاج الحرير الطبيعي
تقنيات زراعية
الاسمدة
الزراعة العضوية
الزراعة النسيجية
الزراعة بدون تربة
الزراعة المحمية
المبيدات الزراعية
انظمة الري الحديثة
التصنيع الزراعي
تصنيع الاعلاف
صناعات غذائية
حفظ الاغذية
الانتاج الحيواني
الطيور الداجنة
الدواجن
دجاج البيض
دجاج اللحم
امراض الدواجن
الاسماك
الاسماك
الامراض التي تصيب الاسماك
الابقار والجاموس
الابقار
الجاموس
امراض الابقار والجاموس
الاغنام
الاغنام والماعز
الامراض التي تصيب الاغنام والماعز
آفات وامراض النبات وطرق مكافحتها
الحشرات
الحشرات الطبية و البيطرية
طرق ووسائل مكافحة الحشرات
الصفات الخارجية والتركيب التشريحي للحشرات
مواضيع متنوعة عن الحشرات
انواع واجناس الحشرات الضارة بالنبات
المراتب التصنيفية للحشرات
امراض النبات ومسبباتها
الفطريات والامراض التي تسببها للنبات
البكتريا والامراض التي تسببها للنبات
الفايروسات والامراض التي تسببها للنبات
الاكاروسات (الحلم)
الديدان الثعبانية (النيماتودا)
امراض النبات غير الطفيلية (الفسيولوجية) وامراض النبات الناتجة عن بعض العناصر
مواضيع متنوعة عن امراض النبات ومسبباتها
الحشائش والنباتات الضارة
الحشائش والنباتات المتطفلة
طرق ووسائل مكافحة الحشائش والنباتات المتطفلة
آفات المواد المخزونة
مواضيع متنوعة عن آفات النبات
مواضيع متنوعة عن الزراعة
المكائن والالات الزراعية
القيمة الغذائية لثمرة الموالح من الوجهة النباتية
المؤلف:
أ.د مصطفى عاطف الحمادي واخرون
المصدر:
الموالح (الإنتاج والتحسين الوراثي)
الجزء والصفحة:
ص 52-54
22-8-2022
2126
القيمة الغذائية لثمرة الموالح من الوجهة النباتية
ثمرة الموالح عنبة من نوع خاص تسمي Hesperidium تشمل على 8 - 15 فص وهي ما تعرف بالكرابل ويحيط بكل فص غشاء رقيق يعرف بال Rag وتوجد البذور على طول حافة الفص الداخلية المقابلة لمركز الثمرة الوسطى ويتراوح عدد البذور بين صفر إلى 8 بذور في كل فص، وتنمو الأكياس العصيرية من السطح الداخلي لجدر للكرابل المقابلة للقشرة، والكيس العصيري عبارة عن مجموعة من الخلايا الرقيقة الجدر المملوءة بالعصير المميز لثمار الموالح، وعموما تتكون ثمرة الموالح من الأجزاء التالية:
1. القشرة Rind:
وهي جلدية وهي تحمي الثمار من الأضرار أثناء التداول وكذا من الجفاف أو فقد الماء أثناء التخزين وتتكون من الجزأين الخارجي والوسطي من جدار المبيض ال Exocarp & Mesocarp ويتميز بالقشرة منطقتين أساسيتين هما:
أ- الفلافيدو Flavedo:
وهو الجزء الملون من القشرة ويتكون من الإكسوكارب Exocarp والجزء الخارجي من الميزوکارب (منيسي 1975) Outer-mesocarp، ويتكون ال Exocarp من منطقتين وهما الإبيكارب Epicarp (الجزء الخارجي من القشرة أي البشرة Epidermis) ويحتوي على مسام وتكون مغطاة بطبقة سميكة من الكيوتين التي تقلل كثيرا من فقد الماء ثم يليه للداخل الهيبوديرم Hypoderm والذي يتكون من طبقتين أو ثلاث من خلايا غروية Collenchymas وهي خلايا ذات جدر سميكة عند الأركان وتحتوي على عدد كبير من الكروماتوفورز Chromatophores وتنتهي بها الفريعات النهائية للحزم الوعائية، أما الجزء الخارجي من الطبقة الوسطى لجدار المبيض-Outer mesocarp ويحتوي على الغدد الزيتية.
ب- الألبيدو Albedo:
وهو الجزء الأبيض الإسفنجي من القشرة وينتشر به الحزم الوعائية ويتكون من الجزء الداخلي من الميزوكارب Inner-mesocarp (حجازي 1976 ومنيسي 1975).
2. الفصوص Flesh Segments:
وهو الجزء الذي يؤكل من ثمرة الموالح، ويتكون الفص من القشرة الخارجية وهي نباتيا عبارة عن الإندوکارب Endocarp ويحتوي الفص على الأكياس العصيرية Juice sacs وهي شعيرات منتفخة تتكون من عدة خلايا وتتصل الأكياس العصيرية بواسطة حزم وعائية بجدار الكربلة أو الفص (منيسي 1975، قاسم النشرتي 1967) وتمتلئ الأكياس العصيرية بالعصير ذو الطعم المميز (زيدان ومكسيموس 1969) كما تشمل الأغشية أو الفواصل التي تحيط بالفصوص.
3. المركز Central core:
وهو المحور الوسطى للثمرة Axis ويتكون من نسيج أبيض إسفنجي القوام يحتوي على كثير من الحزم الوعائية المغذية للثمرة.
4. الحزم الوعائية:
تنتشر الحزم الوعائية في مجموعتين:
أ- المجموعة الأولى: وتعرف بال Medians وهي التي تنتشر على السطح الخارجي للكرابل والتي تغذي الأكياس العصيرية.
ب- المجموعة الثانية: وتعرف بال Laterals وهي التي تمتد داخل المركز الوسطي للثمرة وتغذي البذور.
الاكثر قراءة في مقالات منوعة عن الحمضيات
اخر الاخبار
اخبار العتبة العباسية المقدسة

الآخبار الصحية
