معاملة الحيوانات أثناء فترات الضغوط الحرارية (Heat stress)

يلاحظ أن درجة الحارة مع درجة الرطوبة النسبية معا يشكلان تهديد كبير على إنتاجية الحيوانات تحت ظروف البيئة الحارة حيث أن ارتفاع درجة الرطوبة الجوية يزيد من التأثير الضار لدرجـة حرارة الهواء، وهو ما يسمى بدليل الحرارة والرطوبة (Temperature-humidity index)، والجدول التالي يوضح حدود درجات الحرارة والرطوبة النسبية التي يمكن أن تسبب في حدوث مشاكل الضغوط الحرارية (Heat stress).

تحت الظروف البيئية المناسبة (الطبيعية) يكون سلوك الحيوان طبيعيا وتكون العمليات الفسيولوجية في الحدود الطبيعية وكذلك مناعة الحيوان ضد الأمراض المختلفة ويكون معدل إنتاج الحيوان في الحدود الطبيعية بالنسبة للتراكيب الوراثية المتاحة، ولكن تعرض الحيوانات للإجهـاد الحـراري يحدث خلل في سلوك الحيوان وكذلك تتدهور العمليات الفسيولوجية المختلفة وكذلك تتدهور مقاومة الحيوان للأمراض وهنا يتدهور إنتاجية تلك الحيوانات وقد تنتهي إلى تفوق الحيوان.

عند استيراد أنواع متخصصة في الإنتاج اللحم أو اللبن فهي لا تتحمل درجات الحرارة المرتفعـة وخاصة في فصل الصيف في المناطق الحارة مما يقلل من إنتاجها وقد يؤدي إلى النفوق فـي النهاية ولذا لابد من اتباع بعض الطرق الرعائية لتجنب التأثير الضار لارتفاع درجات الحرارة وعموما أثناء وقوع حيوانات المزرعة للضغوط الحرارة يجب مراعاة الآتي:

1- توفر مياه نظيفة وباردة:

امداد حيوانات المزرعة بماء الشرب النظيف البارد من العمليات الهامة للمحافظـة علـى درجـة حرارة جسم الحيوان في المدى الطبيعي أثناء تعرض الحيوانات لدرجات الحرارة المرتفعة. درجة حرارة ماء الشرب تأثر في درجة حرارة الكرش وكذلك درجة حرارة الدم مما يؤثر على مركز الحرارة في الهيبوثالامس مما يزيد من معدل تناول الغذاء وكذلك بحسن عملية هضم الغذاء. ارتفاع درجة حرارة السنة يؤثر على معدل استهلاك مياه الشرب، وقد لوحظ أن ارتفاع درجـة حرارة الجو من 21 ْم إلى 35 ْم يزيد من احتياجات الماشية من الماء 5,2 مـرة (أي بمعدل 250%). زيادة تناول الماء البارد أثناء فترات ارتفاع درجة حرارة الجو يزيد من معـدل افـراز البول وكذلك العرق مما يعمل على خفض درجة حرارة الجسم، ولكن يلاحظ أن فقد الأملاح مـن جسم الحيوانات يزداد كثيرا وخاصة املاح الصوديوم والبوتاسيوم والمغنسيوم مما يجـب عليـة وضع اقراص الاملاح المعدنية لتحصل الماشية على احتياجاتها من الأملاح المعدنية.

2- المظلات Shading:

المظلات من الخطوات الهامة التي يجب أن تتخذ لحماية المشية من درجات الحرارة المرتفعة وخاصة لتلك الحيوانات التي تتعرض لأشعة الشمس المباشرة وخاصة في المرعى، ويمكـن أن نتجنب حوالي 30-50% من التأثير الضار للضغوط الحرارية باستخدام المظلات في الحقول. عند وضع مجموعة من الابقار في المرعي بدون مظلات ومقارنتها بالتي تربى بوجود المظلات لوحظ أن درجة حرارة المستقيم ترتفع من 38,9 ْم إلى 39,4 ْم، ولوحظ أن معدل التنفس يرتفع من 54 مرة في الدقيقة إلى 82 مرة في الدقيقة وأن محصول اللبن ينخفض بمعدل 10%، أي أن وجود المظلات يزيد من معدل إنتاج اللبن ويقلل مكن درجة حرارة الجسم ويقلل من معدل التنفس وهناك عدة أنواع من المظلات منها المصنوع من أخشاب الاشجار ومنها المعدني وكذلك مظلات مصنوعة من مواد مخلفة صناعيا، ووجود المظلات يقلل من درجة حرارة أشعة الشمس ولكـن لا يقلل من درجة حرارة الهواء.

3- التغذية الجيدة:

عند تعرض الماشية لدرجات الحرارة المرتفعة يجب الاهتمام بعملية التغذية. يجب تقديم غذاء جيد للحيوانات أثناء تعرضها للضغوط الحرارية، حيث يتم تقليل نسبة الألياف الخام في العليقـة مـع زيادة المواد المركزة أي زيادة محتوى العليقة من الطاقة والبروتين. زيادة الالياف الخام في العليقة يزيد من معدل إنتاج الحرارة داخل الجسم. عند تغذية الماشية على 100% أو 75% أو 50% من العليقة على البرسيم يلاحظ أن معدل إنتاج الحرارة في داخل جسم تلك الحيوانات على التوالي هو 699 و 647 و 620 كيلـو كالوري لكـل ميجـا كالوري مـن الطاقـة المستهلكة (Kcal / Megacalorie) في دراسة أخرى عند تغذية ماشية اللبن على عليقة تحتوى علـى 25% مواد مركزة و 75% ألياف يرتفع معدل إنتاج الحرارة داخل الجسم عـد مقارنتهـا مـع مجموعة أخرى على 75% مواد مركزة و 25% الياف. وهنا يلاحظ الاهتمام بإضـافة الأمـلاح المعدنية كما سبق وأوضحنا.

4- تبريد أجسام الابقار:

يمكن تبريد الابقار بواسطة المراوح أو أجهزة التكييف المركزية أو رش الابقار بالماء البارد حتى نقلل من تعرض الابقار للضغوط الحرارية، وطرق التبريد المستخدمة تتوقف على درجة حرارة الجو وكذلك معدل الرطوبة الجوية، وعموما استخدام طرق التبريد تزيد من محصول اللبن أكثـر من 20 %.