المرجع الالكتروني للمعلوماتية
المرجع الألكتروني للمعلوماتية

الزراعة
عدد المواضيع في هذا القسم 13859 موضوعاً
الفاكهة والاشجار المثمرة
المحاصيل
نباتات الزينة والنباتات الطبية والعطرية
الحشرات النافعة
تقنيات زراعية
التصنيع الزراعي
الانتاج الحيواني
آفات وامراض النبات وطرق مكافحتها

Untitled Document
أبحث عن شيء أخر المرجع الالكتروني للمعلوماتية
القيمة الغذائية للثوم Garlic
2024-11-20
العيوب الفسيولوجية التي تصيب الثوم
2024-11-20
التربة المناسبة لزراعة الثوم
2024-11-20
البنجر (الشوندر) Garden Beet (من الزراعة الى الحصاد)
2024-11-20
الصحافة العسكرية ووظائفها
2024-11-19
الصحافة العسكرية
2024-11-19

الضم
17/10/2022
المحور - ب b-axis
4-1-2018
الظّروف التي منعت الأمّة من الاستفادة من علم عليّ (عليه السلام) ؟
18-3-2016
اشكال النظم النهرية - التصريف النهري المتشابك او المشبك Trellised
8/9/2022
هل أنّ ظهور النّبي من علامات قرب القيامة ؟
24-09-2014
Petroleum
3-7-2019


فسيولوجيا البطيخ الاحمر  
  
1795   01:12 صباحاً   التاريخ: 22-9-2020
المؤلف : د. احمد عبد المنعم حسن
الكتاب أو المصدر : انتاج محاصيل الخضر (1991)
الجزء والصفحة : ص 189-190
القسم : الزراعة / المحاصيل / محاصيل الخضر / القرعيات / الرقي (البطيخ الاحمر) /

صفات الجودة

1- الحلاوة، والمواد الصلبة الذائبة الكلية:

تتحدد حلاوة الثمرة بمحتواها من المواد الصلبة الذائبة الكلية التي يكون معظمها من السكريات . ولا تقل قراءة الرفراکتومتر (نسبة المواد الصلبة الذائبة الكلية) في الثمار الجيدة عن 10.5٪ في مركز الثمرة. وعموما، فإن أعلى نسبة من المواد الصلبة الذائبة تكون حول البذور، ثم في مركز الثمرة، بالمقارنة ببقية أجزائها، ثم في طرفها الزهري، ثم في جانبها العلوى، ثم في جانبها السفلي الذي كان ملامسا للتربة قبل الحصاد، ثم في طرفها المتصل بالعنق.

2- اللون:

يرجع اللون الداخلي لثمار البطيخ إلى وجود صبغتي الليكوبين والكاروتين ، وتتوقف دكنة اللون الأحمر على تركيز صبغة الليكوبين . هذا .. بينما لا تحتوي ثمار الأصناف الصفراء إلا على صبغة الكاروتين فقط . ويستمر تكوين صبغة الليكوبين في ثمار البطيخ مع ارتفاع درجة الحرارة من ۲۰ إلى ۳۷° م، بعكس الحال في ثمار الطماطم التي يقل فيها تكوين الصبغة في درجات الحرارة المرتفعة.

النسبة الجنسية

ينتج نبات البطيخ نحو 40 زهرة مؤنثة ، لكن لا يزيد عدد الثمار الجيدة - التي يكونها النبات عادة - على 6 ثمار . وبالرغم من هذا العدد الكبير من الأزهار المؤنثة ، إلا أن نسبة الأزهار المذكرة تكون أعلى بكثير من نسبة الأزهار المؤنثة ، وتتأثر النسبة الجنسية في البطيخ بمعاملات منظمات النمو ، فتزداد نسبة الأزهار المؤنثة بأي من المعاملات التالية مرتبا ترتيب تنازليا حسب تأثيرها : إندول حامض الخليك IAA بتركيز 50 جزءا في المليون والإيثيفون Ethephon بتركيز 250 جزءا في المليون ، والكائنتين Kinetin بتركيز ، 50 جزءا في المليون ، والسيكوسل CCC بتركيز 250 جزء في المليون . وتؤدى المعاملة بمنظم النمو B9 بتركيز 250 جزء في المليون أو حامض الجبريليك G A3 بتركيز 50 جزءا في المليون ، أو المورفاكتين Morphactin بتركيز 20 جزءا في المليون إلى زيادة نسبة الأزهار المذكرة ، إلا أن المعاملة الأخيرة تؤدي أيضا إلى سقوط الأزهار المتكونة .

عقد الثمار

يتأثر عقد ثمار البطيخ بكل من عدد أوراق النبات، والعقد السابق على نفس النبات. فقد وجد أن إزالة نسب مختلفة من أوراق النبات تؤثر على نسبة العقد. ويعطى البطيخ ثماره في دورات، ويؤدي عقد إحدى الثمار على الفرع إلى وقف نموه، ووقف عقد أية ثمار أخرى عليه لمدة أسبوع، ثم يستمر النمو الطبيعي بعد ذلك.




الإنتاج الحيواني هو عبارة عن استغلال الحيوانات الزراعية ورعايتها من جميع الجوانب رعاية علمية صحيحة وذلك بهدف الحصول على أعلى إنتاجية يمكن الوصول إليها وذلك بأقل التكاليف, والانتاج الحيواني يشمل كل ما نحصل عليه من الحيوانات المزرعية من ( لحم ، لبن ، صوف ، جلد ، شعر ، وبر ، سماد) بالإضافة إلى استخدام بعض الحيوانات في العمل.ويشمل مجال الإنتاج الحيواني كل من الحيوانات التالية: الأبقـار Cattle والجاموس و غيرها .



الاستزراع السمكي هو تربية الأسماك بأنواعها المختلفة سواء أسماك المياه المالحة أو العذبة والتي تستخدم كغذاء للإنسان تحت ظروف محكمة وتحت سيطرة الإنسان، وفي مساحات معينة سواء أحواض تربية أو أقفاص، بقصد تطوير الإنتاج وتثبيت ملكية المزارع للمنتجات. يعتبر مجال الاستزراع السمكي من أنشطة القطاعات المنتجة للغذاء في العالم خلال العقدين الأخيرين، ولذا فإن الاستزراع السمكي يعتبر أحد أهم الحلول لمواجهة مشكلة نقص الغذاء التي تهدد العالم خاصة الدول النامية ذات الموارد المحدودة حيث يوفر مصدراً بروتينياً ذا قيمة غذائية عالية ورخيص نسبياً مقارنة مع مصادر بروتينية أخرى.



الحشرات النافعة هي الحشرات التي تقدم خدمات قيمة للإنسان ولبقية الاحياء كإنتاج المواد الغذائية والتجارية والصناعية ومنها ما يقوم بتلقيح النباتات وكذلك القضاء على الكائنات والمواد الضارة. وتشمل الحشرات النافعة النحل والزنابير والذباب والفراشات والعثّات وما يلحق بها من ملقِّحات النباتات.ومن اهم الحشرات النافعة نحل العسل التي تنتج المواد الغذائية وكذلك تعتبر من احسن الحشرات الملقحة للنباتات, حيث تعتمد العديد من اشجار الفاكهة والخضروات على الحشرات الملقِّحة لإنتاج الثمار. وكذلك دودة الحريري التي تقوم بإنتاج الحرير الطبيعي.