تعقيم مفرط Over Sterilization

التعقيم المفرط الذي يمكن ان يستخدم لتعقيم الأوساط الغذائية الزرعية المختبرية والذي يؤدي الى نتائج عكسية ، اذ انه يؤدي الى تفكك المكونات الغذائية وكرملة السكريات . ولتجنب التعقيم المفرط يحدد الوقت اللازم لتعقيم الأوساط الغذائية بالمؤصدة Autoclave والوقت عادة يحدد بحجم الوسط الغذائي، فالأوساط بين 10 - 20 مللتر تحتاج الى وقت تعقيم 15 - 20 دقيقة ، في حين ان لتر من الوسط في دورق يحتاج الى 40 دقيقة ، وذلك لان الأحجام الكبيرة تسخن ببطء . كما ان إعادة تسخين وصهر الأوساط الغذائية الحاوية على مادة الاكر يجب تجنبه خاصة عند استعمالها مع الخلايا الحساسة مثل الخلايا النباتية والحيوانية وكذلك بكتريا حامض اللاكتيك التي تكون خلاياها حساسة في الأوساط التي تتعرض للتسخين المفرط سواء كانت الأوساط صلبة او سائلة .