تفاعلات الكحول

تتجلى الخواص الكيميائية لكحول ، ROH، بزمرته الوظيفية –OH ، الزمرة الهيدروكسيلية. فعندما نتعلم كيمياء الكحولات سنتعلم كثيراً الزمرة الهيدروكسيلية أينما وجدت، وسوف نعرف ، جزئياً على الأقل ما الذي نتوقعه من هاليدات الهيدروكسين وحموض الهيدروكسي والدهيدات الهيدروكسي …. الخ.

يمكن ان تتضمن تفاعلات الكحول كسر إحدى رابطتين : الرابطة C – OH وخروج الزمرة –OH، أو الرابطة O-H وخروج –H. وأي تفاعل من التفاعلين يمكن أن يشتمل على استبدال، حيث نحل زمرة ما محل الزمرة –OH أو –H، أو حذف حيث تتشكل رابطة مزدوجة.

تسيب الفروق في بينة الزمرة R فروقاً في التفاعلية، وفي بعض الحالات تغير تغيراً ملموساً مسار التفاعل. سوف نرى ما هي تأثيرات البنية هذه في التفاعلية وكيف يمكن تعليلها.

يرد في الجدول التالي بعض أكثر تفاعلات الكحولات أهمية، كما انها ستناقش في الفقرات التالية.

تفاعلات الكحولات:

                             تشطر الرابطة C - OH

1. التفاعل مع هاليدات الهيدروجين.

قد يعاد ترتيب  R               

أمثلة :

2. التفاعل مع ثلاثي هالديات الفسفور.

مثالان :

3. نزع الماء.

تشطر الرابطة O - - H

4. تفاعل الكحولات بوصفها حموضاً: التفاعل مع المعادن الفعالة. مناقش في الفقرة 12.6.

أمثلة :

5. تشكل الاستر. مثالان:

6. اكسدة الكحولات .

أمثلة :

نستطيع ان نرى ان الكحولات تقوم بالعديد من انواع التفاعلات وتعطي العديد من انواع المنتجات ويعد كل من هذه التفاعلات ، بسبب سهولة الحصول على الكحولات، الطريق الأمثل لصنع نوع خاص من المنتجات. وسنناقش بعضاً من هذه التفاعلات في هذا الفصل، كما سنتعرض للتفاعلات الاخرى في فصول لاحقة، حيث نتحاج إليه لاصطناع أنواع أخرى من المركبات.

مواضيع ذات صلة

الكربوهيدرات عديدة التسكر Polysaccharides

السيلوبيوز Cellobiose ( + )

اللاكتوز Lactose(+)

السكروز Sucrose (+)

المالتوز Maltose (+)

الكربوهيدرات قليلة التسكر

تحضير رف وفوهل Ruff Wohl synthesis

تحضير كيلياني وفيشر Kiliani-Fischer synthesis

التفاعل مع فينل - هيدرازين

الأكسدة

الخواص الفيزيائية للكربوهيدرات أحادية التسكر

التمثيل الحلقي الفراغي للكربوهيدرات