النقاوة الضوئية Optical purity

يمكن استخدام التفاعلات التي لا يحدث فيها كسر للروابط مع المركز الكيرالي، للحصول على نوع آخر من المعلومات المهمة جداً مثل التدويرات النوعية للمركبات النقية ضوئياً. فمركب 2- متيل -1- البوتانول الذي يستحصل من زيت الفوزيل والذي يقوم بتدوير نوعي يساوي -5.90˚ نقي ضوئياً وهو يشبه في ذلك معظم المركبات الكيرالية المستخلصة من مصادر بيولوجية، وهذا يعني أنه يتكون من متخايل واحد فقط، ولا يحوي أي أثر من المركب الذي هو خياله في المرآة. وجد عند معالجة هذه المادة بكلوريد الهيدروجين أن التدوير النوعي لـ 1- كلورو -2- متيل البوتان المتشكل يساوي +1.67˚. وبما أنه لم تنكسر أي رابطة مع المركز الكيرالي، فإن كل جزيء من الكحول ذي التشكيل III يتحول الى جزيء من الكلوريد ذي التشكيل IV؛ وحيث أن الكحول كان نقياً ضوئياً. وبما أن التدوير الأعظمي أصبح مثبتاً، فيمكن لأي شخص تعيين النقاوة الضوئية لعينة من 1- كلورو -2- متيل البوتان في لحظات قليلة بقياس تدويره النوعي.

إذا كان التدوير الذي تسببه عينة من الكلوريد يساوي +0.835˚ وهذا يعني 50% من التدوير الأعظمي. فإننا نقول أن النقاوة الضوئية للمادة 50%. وعلى هذا فإن مكونات المزيج هي المماكب (+) والمماكب (+) (وليس المماكب (+) والمماكب (-)).

مواضيع ذات صلة

الكربوهيدرات عديدة التسكر Polysaccharides

السيلوبيوز Cellobiose ( + )

اللاكتوز Lactose(+)

السكروز Sucrose (+)

المالتوز Maltose (+)

الكربوهيدرات قليلة التسكر

تحضير رف وفوهل Ruff Wohl synthesis

تحضير كيلياني وفيشر Kiliani-Fischer synthesis

التفاعل مع فينل - هيدرازين

الأكسدة

الخواص الفيزيائية للكربوهيدرات أحادية التسكر

التمثيل الحلقي الفراغي للكربوهيدرات