البنية والخواص الفيزيائية Structure and physical properties

لقد ناقشنا إحدى الخواص الفيزيائية للمركبات فقط، ألا وهي عزم ثنائي القطب. إن بقية الخواص الفيزيائية – نقطة الانصهار، نقطة الغليان والذوبان في مذيب معين – ذات أهمية لنا أيضاً. تعطي الخواص الفيزيائية لمركب جديد، دلائل قيمة عن بنيته. وبالعكس أيضاً، تخبرنا بنية المركب، عن نوع الخواص الفيزيائية التي يجب توقعها منه.

عند محاولة اصطناع مركب جديد مثلاً، يجب تصميم سلسلة من التفاعلات لتحويل مركب موجود بين أيدينا، الى المركب الذي نرغب في الحصول عليه. أضف الى ذلك، أنه يجب أن نضع طريقة لفصل المركب المرغوب عن جميع المركبات الأخرى التي تشكل المزيج التفاعلي: متفاعلات غير مستهلكة، مذيب، حفاز، منتجات ثانوية. وكثيراً ما تستغرق عمليات عزل وتنقية المركب، زمناً أكبر وتتطلب جهداً أعظم بكثير من عملية تحضره. إن قابلية فصل مركب بالتقطير، تتعلق بنقطة غليانه وكذلك بنقاط غليان المركبات الملوثة له؛ وكذلك قابلية الفصل بإعادة البذورة تتعلق بقابلية ذوبان المركب في مختلف المذيبات وقابلية ذوبان المركبات الأخرى المرافقة. يتعلق النجاح في المختبر، غالباً بإجراء تقدير جيد للخواص الفيزيائية استناداً الى البنية. إن المركبات العضوية هي مواد حقيقية – ليست فقط مجموعة من الحروف المكتوبة على قطعة من الورق – ولذا يجب أن نتعلم كيفية التعامل معها.

لقد رأينا أنه يوجد نوعان جديدان من الروابط الكيميائية: روابط أيونية، تتشكل من انتقال الالكترونات، وروابط مشتركة، تتشكل من التشارك بالالكترونات. تتعلق الخواص الفيزيائية لمركب ماء، بنوع الروابط التي تربط الذرات المكونة لجزيء.

مواضيع ذات صلة

الكربوهيدرات عديدة التسكر Polysaccharides

السيلوبيوز Cellobiose ( + )

اللاكتوز Lactose(+)

السكروز Sucrose (+)

المالتوز Maltose (+)

الكربوهيدرات قليلة التسكر

تحضير رف وفوهل Ruff Wohl synthesis

تحضير كيلياني وفيشر Kiliani-Fischer synthesis

التفاعل مع فينل - هيدرازين

الأكسدة

الخواص الفيزيائية للكربوهيدرات أحادية التسكر

التمثيل الحلقي الفراغي للكربوهيدرات