العيوب الفسيولوجية التي تصيب البطاطا

1 - اخضرار درنات البطاطا:

يحدث عندما تتعرض الدرنات لضوء الشمس ويصاحب ذلك زيادة مادة السولانين ويحدث الاخضرار قبل وبعد الحصاد.

- يرتبط تكون الكلوروفيل بتعرض الدرنات للضوء الأصفر والأحمر وأما السولانين فيتأثر بالضوء الأزرق. وتزداد سرعة الاخضرار حسب :

أ- الصنف : الدرنات ذات القشرة البيضاء والملساء أكثر تأثر من الأصناف ذات القشرة السميكة والشبكية.

ب - درجة نضج الدرنة: يزداد الاخضرار في الدرنات الغير ناضجة نظراً لقشرتها الرقيقة.

ح- الضوء وشدته: يزداد الاخضرار بزيادة المدة الزمنية من تعريض الدرنات للضوء بينما الإضاءة لا يوجد تناسب طردي بينها وبين الاخضرار (درجة الحرارة و 20 م تناسب تكون الكلوروفيل ولا يتكون على درجة 4-5 م).

و - المدة من الحصاد وحتى التعرض للضوء. الدرنات الحديثة أكثر تعرض للاخضرار من المخزنة.

2 - تشقق الدرنات:

يحدث نتيجة عوامل فيزيولوجية أو إصابات فيروسية. العوامل الفيزيولوجية تحدث ضمن الدرنة لعدم مقدرة الأنسجة الخارجية للنمو بالقدر الذي يكفي للنمو الداخلي وأسبابه زيادة الري والتسميد الآزوتي بعد فترة جفاف.

- وهناك تشققات تحدث نتيجة الخشونة في عمليات الحصاد أو إصابات مرضية.

3 - القلب الأسود:

يتغير لون الأنسجة الداخلية للدرنة وانهيار الأنسجة نتيجة نقص (O2) الأوكسجين اللازم لتنفس الدرنات ويتغير لون الأنسجة من الوردي إلى البني والأسود ومن العوامل المؤثرة في زيادة هذه الحالة.

1- نقص O2 الأوكسجين في المخازن وقلة التهوية.

2- زيادة درجة الحرارة في المخزن أو نقصانها (0 أو – 2.5).

3- حجم الدرنة الدرنات الكبيرة أكثر عرضة للقلب الأسود من الصغيرة.

4- التبقع الأسود الداخلي:

يحدث بعد إخراج الدرنات من المخازن ويبدأ تخرب الخلايا في منطقة النسيج الوعائي تحت قشرة الدرنة.

يعود اللون الأسود إلى تحولات كيميائية وتأكسد بعض المواد التي تحتويها الدرنة مثل التيروزين وتشكل صبغات مختلفة مثل الميلانين السوداء.

5- القلب الأجوف:

وهو يعني موت جزء من خلايا النخاع للدرنة بعد أن تختفي محتوياتها وتصبح هذه الأماكن فارغة وتزداد نسبتها مع نمو الدرنة وتبدو الدرنات من الخارج سليمة وتكون مصابة من الداخل.

تكثر الإصابة بالقلب الأجوف في الدرنات الكبيرة وتكون الإصابة نتيجة:

1- النمو السريع للمجموع الخضري.

2 - الحرارة المرتفعة.

3 - زيادة السعة الحقلية وقت تكوين الدرنات.

4- زيادة التسميد الآزوتي.

تمتاز درنات البطاطا بما يسمى بالسيادة

وهي أن البراعم الموجودة في طرف الدرنة تنمو أولاً وتتحكم في نمو البراعم الموجودة في قاعدة الدرنة وأسباب ذلك:

1- امتياز البراعم الطرفية الموجودة في الطرف القمي للدرنة مورفولوجيا عن بقية البراعم الأخرى فتكون كبيرة.

2- احتواء البراعم الطرفية على مادة منتظمة للنمو بتركيز يعمل على تشجيع نموها .

3- انتقال المواد الغذائية بالدرنة ناحية الطرف القمي وزيادة الضغط الأسموزي لنسيج القمة الطرفية نتيجة لذلك إنتاج البراعم الطرقية لمادة مانعة تنتقل إلى ناحية قاعدة الدرنة بما يمنع نمو البراعم الموجودة فيها.

ويمكن التغلب على السيادة القمية بإزالة النموات المتكونة على الدرنة أو التخزين لفترة طويلة، أو قطع الدرنات عرضياً وهذا يعني قطع الحزم الوعائية ومنع اتصال الأعين الجانبية بالأعين الطرقية.

وكذلك معاملة الدرنات بحمض الجبريليك أو بغاز ثاني كبريتور الكربون.

تنضج البطاطا بعد موسم نمو طويل ودافئ يستغرق 100-120 يوم وحسب الأصناف.

اخر الاخبار

اخبار العتبة العباسية المقدسة

مركز دار العلم للدراسات العقدية والتاريخية يقيم امتحانات نصف السنة الدراسية لطلبته

جامعة الكفيل تنظم سلسلة ورش علمية وتوعوية لتعزيز الوعي الأكاديمي والفكري لدى الطلبة

قسم صناعة الشبابيك يستعرض جهود ورشة صناعة أبواب المراقد المقدسة وشبابيك الأضرحة لملاكات العتبة العباسية المقدسة

شعبة الخطابة الحسينية النسوية تُقيم مسابقة حفظ الخطب الثلاث لطالبات الدورات الصيفية في كربلاء

المزيد

الآخبار الصحية

أول إرشادات غذائية قائمة على الأدلة لمعالجة الإمساك المزمن

صباح بلا إفطار؟.. صحتك في خطر!

هل يمكن للجلد أن يكشف عن صحتك العقلية؟.. دراسة حديثة تجيب

السر في مطبخك.. 6 أطعمة تمنح عظامك قوة الشباب

المزيد

الآخبار التكنلوجية

ناسا تكشف: كوكب الأرض أصبح أقل لمعانا خلال العقود الماضية

دراسة: الوقت الذي تستخدم فيه هاتفك قد يفضح حالتك النفسية

الهنغاري لاسلو كراسناهوركاي يفوز بجائزة نوبل للآداب 2025

رسميا.. إعلان الفائز بجائزة نوبل للسلام لعام 2025

المزيد

مواضيع ذات صلة

ميزات درنات البطاطا المعدة للبذار

مواعيد زراعة البطاطا

عمليات خدمة البطاطا

طرق زراعة البطاطا

دودة ورق البطاطا

تخزين درنات البطاطا

أهم علامات نضج درنات البطاطا

أهم اصناف البطاطا المزروعة في سوريا

الموطن الأصلي للبطاطا

القيمة الغذائية للبطاطا Food value

العوامل المؤثرة في سكون درنات البطاطا

العوامل المؤثرة على تشكل درنات البطاطا