هي مجموعة من الجزئيات الحيوية الناتجة من اتحاد الدهون مع البروتينات لتكون الدهون البروتينية ان الجزء الدهني هو ثلاثي اسيل الكليسيرول ودهن مفسفر وكولستيرول حر بنسبة معينة مع البروتين. تستخدم البروتينات الدهنية كوسيلة لنقل الدهون من الامعاء الدقيقة الى الكبد ثم من الكبد الى مناطق خزن الدهون والانسجة الاخرى ⁽¹⁾ .

تصنف البروتينات الدهنية استناداً الى كثافتها اذ كلما زاد المحتوى الدهني قلت الكثافة وامكن عزلها وتشخيصها بواسطة الطرد المركزي والهجرة الكهربائية الى اربعة انواع ⁽²⁾ :-

1- دهون بروتينية ذات كثافة عالية HDL

2- دهون بروتينية ذات كثافة واطئة LDL

3- دهون بروتينية ذات كثافة واطئة جداً VLDL

4- كايلومايكرون

-------------------------------------------------------------------------------

1. Van Haperen R, Samyn H , Moerland M, Van GentT , peters M, Grass veld F, (2006)  : Elevated Macrophage Expression of phospholipid Trausfer protein Causes Ath erosclerosis.Circularion;114 (18 Supplement )

2. Hames B.D . and Hooper N.M (2009) : Instant Notes in Biochemistry  . Biddles ltd ., UK.,PP. 329-340

مواضيع ذات صلة

تثبيت النتروجين Nitrogen Fixation

دورة اليوريا urea cycle

المصير الايضي للأحماض الامينية

ايض الأحماض الامينية والبروتينات metabolism of amino acids and proteins

اكسدة الأحماض الدهنية Oxidational of fatty acids

ايض الدهون metabolism of lipids

ايض الكاربوهيدرات metabolism of carbohydrates

انتقال الالكترونات والفسفرة التاكسدية Electron transport and Oxidative phosphorylation

الفسفرة التاكسدية Oxidative phosphorylation

دورة حامض الكلايوكسيليك Glyoxylic acid cycle

عملية التركيب الضوئي photo synthesis

الاجسام الكيتونية Keton bodies