أكسدة الكحولات الأولية :

تتأكسد الكحولات الأولية إلى الدهيدات التي تحتفظ بهيكلها الكربوني ونظراً لسهولة التأكسد فقد يصعب أحياناً وقف التأكسد عند هذا الحد ؛ بل قد يستمر إلى تكوين الأحماض الكربوكسيلية :

ومن الكواشف المؤكسدة المستخدمة شائي كرومات البوتاسيوم الحمضية أو محلول قاعدي لبرمنجنات البوتاسيوم . وإذا ما أريد الحصول على الألدهيد فتستخدم بعض الكواشف المؤكسدة المعتدلة ؛ بالإضافة إلى استخدام تقنية معينة لفصل الألدهيد قبل تحويله إلى حمض.‏

أكسدة الكحولات الثنائية :

باستخدام ظروف مماثلة لما ذكر في أكسدة الكحولات الأولية ؛ فيمكن للكحولات الثنائية أن تتأكسد إلى كيتونات . وعادة ما يتوقف التفاعل عند الكيتونات ، أما إذا زادت درجة الحرارة ؛ فإن ذلك يؤدي إلى كسر رابطة كربون - كربون ‎.‏

أكسدة الكحولات الثلثية :

لا تتأكسد الكحولات الثلثية عند ظروف التفاعل العادية . ويستخدم تفاعل التأكسد بكرومات البوتاسيوم للكشف عن نوعية الكحولات ، حيث يتحول لون المحلول من أحمر - برتقالي إلى اللون الأخضر في حالة الكحولات الأولية والثنائية فقط ، ولا يتغير في حالة الكحولات الثلثية .

أكسدة الكحولات بالنحاس الساخن :

عند تمرير أبخرة الكحولات الأولية والثنائية والثلثية فوق نحاس ساخن ( 300°م ) فإنها تفقد جزئي هيدروجين وتتحول إلى الدهيدات وكيتونات والكينات على التوالي :

مواضيع ذات صلة

الكربوهيدرات عديدة التسكر Polysaccharides

السيلوبيوز Cellobiose ( + )

اللاكتوز Lactose(+)

السكروز Sucrose (+)

المالتوز Maltose (+)

الكربوهيدرات قليلة التسكر

تحضير رف وفوهل Ruff Wohl synthesis

تحضير كيلياني وفيشر Kiliani-Fischer synthesis

التفاعل مع فينل - هيدرازين

الأكسدة

الخواص الفيزيائية للكربوهيدرات أحادية التسكر

التمثيل الحلقي الفراغي للكربوهيدرات