قد تكون البنية الصفيحية المتنية بيتا متوازية (Parallel) أو عكسية التوازي (Antiparallel)

يظهر (الشكل 6-7 ادناه) الطيقان عكسية التوازي للصفائح المتثنية بيتا.

وتتقدم السلاسل الببتيدية المتجاورة للصفيحة عكسية التوازي في اتجاهين متعاكسين بينما تكون سلاسل الصفيحة المتوازية في الاتجاه نفسه. وباستثناء الطيتان المحيطية، تتشكل جميع الروابط الهيدروجينية المحتملة ويكون لكل صفيحة نمط مميز من هذه الروابط (الشكل 6-8).

وتعمل الأزواج المتناوبة للروابط الهيدروجينية الضيقة والواسعة على تثبيت الصفائح متعاكسة التوازي. وتكون الروابط الهيدروجينية التي تثبت الطيقان المتوازية ممتدة، لكن بوجود زوايا بين الطيقان.

وبشكل عام، تلتف جميع الطيقان الصفيحية بيتا في الاتجاه اليميني لتشكل النواة المركزية للعديد من البروتينات الكروية. وقد يشارك 2-15 طاقاً في البنية الصفيحية بيتا، كما أنه من الشائع أن توجد مناطق مختلطة من الصفائح المتوازية والعكسية التوازي. ولكن - ربما بسبب الثباتية المنخفضة والمجهولة السبب - يندر وجود أقل من خمسة طيقان بيتا متوازية.

الشكل 6-8: زوايا الروابط والفراغات بين الروابط الهيدروجينية للصفائح المثبتة بيتا للتوازية ومتعاكسة للتوازي. تشير الاسهم الى اتجاه كل طاق؛ وقد مثلت ذرات 1 نتروجين ألفا المحيطة للهيدروجين بدوائر زرقاء، ولتوضيح الشكل جرى حذف الزمر ‘’R’’ والهيدروجينات ألفا في الاعلى: الصفائح متعاكسة التوازي بيتا تتناوب ازواج الروابط الهيدروجينية بين التقارب والتباعد وتتوجه بشكل عمودي تقريباً على الهيكل الأساسي لحديد الببتيد. في الأسفل: الصفائح بيتا المتوازية. تكون الروابط الهيدروجينية متباعدة، ولكنها مائلة باتجاهات مختلفة.

مواضيع ذات صلة

تصنيف البروتينات classification of proteins

الدنترة (المسخ) Denaturation والتغيرات التي تطرأ على البروتين الممسوخ

التنظيمات البنائية التركيبية للبروتين

البروتينات proteints

الببتيدات Peptides

الأحماض الامينية غير البروتنيية

تصنيف الأحماض الامينية Classification of amino acids

الخصائص الحامضية - القاعدية للأحماض الامينية The acid-base properties of amino acids

الفعالية البصرية للأحماض الامينية Optical activity of amino acids

الأحماض الامينية

محلل الأحماض الأمينية التلقائي Automated amino acid analyzer

تقدير الوزن الجزيئي للبروتينات