المواصفات المطلوبة في اصناف البصل للأغراض المختلفة
المؤلف:
د. احمد عبد المنعم حسن
المصدر:
انتاج محاصيل الخضر (1991)
الجزء والصفحة:
ص 526-527
2-12-2020
2003
المواصفات المطلوبة في اصناف البصل للأغراض المختلفة
يجب أن تتوفر الصفات التالية في جميع أصناف البصل أيا كان الغرض من زراعتها:
1- المحصول الجيد.
2- التأقلم على الفترة الضوئية في منطقة الإنتاج.
3- المقاومة للأمراض والحشرات الهامة السائدة.
4- المقاومة للإزهار المبكر.
وبالإضافة إلى ما سبق .. فإنه يجب أن تتوفر الصفات التالية في أصناف البصل التي تسوق طازجة:
1- أن تتناسب درجة الحرافة مع ذوق المستهلك، ويفصل البصل المتوسط الحرافة.
2- أن يكون الصنف متجانسا في الشكل ، والحجم ، واللون ، وأن تتناسب هذه الصفات مع ذوق المستهلك.
3- أن يكون ذا مقدرة تخزينية جيدة.
4- أن تقل نسبة الأبصال المزدوجة به.
أما أصناف البصل التي تسوق بعد تجفيفها، فلابد أن تتوفر فيها الشروط التالية، وذلك بالإضافة إلى الشروط العامة التي سبق بيانها:
1- أن تكون الأبصال بيضاء اللون.
2- أن ترتفع بها نسبة المواد الصلبة الذائبة الكلية.
3- أن تكون منطقتا الرقبة والجذور صغيرتين.
4- ألا تتلون أو يتكون فيها طعم مر بعد التجفيف.
5- أن تكون أبصالها متجانسة حتى تجف جميع الشرائح بنفس الدرجة.
أما أصناف البصل التي تزرع لأجل إنتاج بصيلات التخليل pickles، فإنه يفضل أن تكون أبصالها بيضاء اللون، وذات رقبة رفيعة، ومجموع جذري صغير، وساق قرصية صغيرة، ما يفضل أن تكون الأبصال مفلطحة بطبيعتها، وذلك لأن الزراعة الكثيفة تجعلها كروية، بينما تؤدي الزراعة الكثيفة للأصناف ذات الأبصال الكروية إلى إنتاج بصيلات بيضاوية غير مرغوبة في التخليل.
بالنسبة للبصل الأخضر، فإنه يفضل أن يكون الصنف المستعمل ذا أبصال بيضاء. وأنسب الأصناف هي تلك التي تحتاج إلى نهار أطول مما يكون عليه الحال في منطقة الإنتاج، حتى لا تكون أبصالا.
الاكثر قراءة في البصل
اخر الاخبار
اخبار العتبة العباسية المقدسة
