التركيب التشريحي لثمرة الحمضيات

تتركب ثمرة الحمضيات تشريحيا من الاجزاء التالية:

1- القشرة: ونميز فيها الاجزاء التالية:

أ- القشرة الخارجية الصفراء او البرتقالية, وهي طبقة الـFlavido التي تشكل الجزء الخارجي من جدار المبيض, وتسمى Exocarp. تتميز هذه الطبقة باحتوائها على الغدد الزيتية, والصبغات الملونة.

ب- القشرة البيضاء وتسمى طبقة الالبيدو Albedo وهي عبارة عن الجزء المتوسط من جدار المبيض وتعرف باسم Mesocarp قوامها اسفنجي, غنية بالبكتين, وتعتبر اكثر اجزاء الثمرة احتواء على فيتامين C (حمض الاسكوربيك).

ج- غلاف الفصوص يحوي على نسبة عالية من المواد القابضة والتانينية.

2- الحزم الوعائية المحيطة:

تقع على السطح الخارجي لغلاف الحزوز وتقوم بتغذية الاكياس العصيريه.

3- الفصوص او الحزوز:

تتشكل من الجدار الداخلي للمبيض وتسمى Endocarp ويتكون الفص الواحد من الاكياس العصيريه والبذور.

4- الحزم الوعائية المركزية:

توجد ممتدة داخل المركز الوسطي للثمرة وتقوم بتغذية البذور.