الأملاح المعدنية في الكائنات الحية:
تدخل الأملاح المعدنية بنسب قليلة في بناء المادة الحية. فهي تشكل نسبة من ٢ إلى ٥ % من الوزن الجاف و مع ذلك فوجودها ضروري لتمكين العضوية من أداء عملها بشكل طبيعي. تحتوي أجسام الكائنات الحية الحيوانية على نسبة ٤,٣ % من الأملاح المعدنية. و أغلبها يكون في صورة كاربونات الكالسي وم وفوسفات الكالسيوم . ففي الفقاريات تتكدس في العظام. بينما تحتوي الكائنات الحية النباتية على نسبة ٢,٥ % من الأملاح المعدنية، ونقصها ينجم عنه أعراضا مرضية فمثلاً : نقص الحديد في الغداء عند الانسان يسبب مرض فقر الدم.و نقص الكالسيوم يسبب مرض الكساح ونقص اليود عند الطفل يسبب تأخرًا في النمو و نقص المغنزيوم عند النباتات الخضراء يسبب إصفرار الأوراق.